Кәстрөл - бұл әмбебап тағам. Ондағы бірнеше өнімді ауыстырған жөн және оның дәмі мүлдем басқа болады. Мен сізге ірімшік қабығы бар кастрюль дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - картоп - 1 кг;
- - треска филесі - 600 г;
- - маринадталған қияр - 4 дана;
- - ақжелкен - кішкене шоқ;
- - аскөк - кішкене шоқ;
- - розмарин - 1 бұтақ;
- - орташа қызанақ - 4 дана;
- - пияз - 2 дана;
- - қыша - 2 ас қасық;
- - май мөлшері 35% - 250 мл крем;
- - орыс ірімшігі - 400 г;
- - өсімдік майы;
- - тұз;
- - бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуып, терісіне жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін қабығын аршып, қалыңдығы 1 сантиметр шеңберлерге кесіңіз. Қызанақ пен қиярды картоп сияқты шеңберге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Жасыл шөптерді ұсақтап, гүлшетенді жапырақтарға бөліңіз.
2-қадам
Кәстрөлге су құйып, тұз қосып, қайнатыңыз. Содан кейін оған балықты салып, 4 минут қайнатыңыз. Треска пісірілгеннен кейін оны табаққа салыңыз да, кішкене бөліктерге бөліп алыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз. Картопты бірінші қабатқа салыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, маймен себіңіз. Содан кейін пиязды, содан кейін қияр мен треска бөліктерін қосыңыз. Үстіне жасыл себіңіз.
4-қадам
Ыдысқа қаймақ пен қыша құйып, мұқият шайқаңыз. Алынған қоспаны трескаға көкөністермен салыңыз.
5-қадам
Ірімшікті тілімдерге бөліп, кәстрөлдің бүкіл беті толығымен жабылатын етіп орналастыру керек.
6-қадам
Енді пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тағамның шетіне қызанақ шеңберлерін орналастырыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, маймен себіңіз және розмаринмен безендіріңіз. Пісіруге 15 минут жіберіңіз. Сыр қабығының астындағы кастрюль дайын!
