Үйдегі сүзбе дүкендерде сатылатыннан гөрі әлдеқайда пайдалы, өйткені онда супермаркеттерде ұсынылатын көптеген нұсқаларға кіретін барлық қоспалар жоқ. Үйде сүзбе дайындау мүлдем қиын емес, бірақ бұл процедура тез емес.
Бұл қажетті
- - екі литр сүт;
- - екі ас қасық қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Қышқыл сүтті шыны ыдысқа құйып, оған екі ас қасық қою қаймақ қосып араластырыңыз. Құмыраны қақпақпен немесе дәкемен жауып, жылы жерге 12 сағаттай қойыңыз (осы уақыт ішінде қышқыл сүт қышқыл сүтке айналады).
Ашыған сүт өніміне қаймақ қосудың қажеті жоқ екенін ескерген жөн, алайда бұл сүттің йогуртқа айналуын едәуір жеделдетеді.
2-қадам
Ашыған сүт түріндегі ашытылған сүт өнімі алынғаннан кейін, сіз оны термиялық өңдеуге тікелей ауыса аласыз. Мұны істеу үшін мультипісіргіш ыдысына йогуртті мұқият құйып, құрылғының қақпағын жауып, содан кейін «қыздыру» режимін шамамен 60 минутқа орнатыңыз.
Егер сіз қышқыл сүтті дәл осылай қыздырсаңыз, онда сүт жай қатып қалады.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін мультипісіргіштің қақпағын ашып, өнімнің күйін тексеріңіз: егер сарысу жеткілікті бөлінбесе, қыздыру процедурасын тағы 30 минут жалғастырыңыз, содан кейін оны кем дегенде бір сағат тұрыңыз.
4-қадам
Дәстүрден жеткілікті үлкен үлгіні алыңыз, оны орап алыңыз, сонда сіз кем дегенде төрт қабат аласыз, дәкені дуршлагқа салыңыз және мультипісіргіш ыдысының мазмұнын дәкеге құйыңыз. Дәкені шетінен абайлап алыңыз және алынған сұйықтықты (сарысу) артық шыны болатындай етіп іліп алыңыз. Баяу пеште пайдалы және дәмді сүзбе дайын.
