Бұл тарта сәтті комбинацияларға арналған - бадам мен сұлы ұнының арқасында хош иісті және қытырлақ болып шығады. Ал рикотта қышқыл лингонмен жақсы үйлеседі. Рикоттаның орнына кез-келген сүзбе немесе жұмсақ сүзбені қолдануға болады. Апельсин қабығы пісірілген тағамдарға дәмдеуіш пен балғындық қосады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 90 г ұн;
- - 70 г май;
- - 50 г қант;
- - 20 г сұлы;
- - 2 ас қасық. бадам ұнының ас қасық;
- - 1 ас қасық. қасық қаймақ.
- Толтыру үшін:
- - 150 г рикотта;
- - 1 сарғыш;
- - бірнеше уылдырық;
- - бір уыс бадам жапырақтары;
- - 3 ас қасық. қант қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды сұлы, бадам, қант және тұзбен араластырыңыз. Массаға сары майдың бөліктерін қосыңыз, майды саусақтарыңызбен илей отырып, қолыңызбен тез араластырыңыз. Бұл массаға қаймақ қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Қамырды өте тез илеңіз. Қамырдың кішкене бөлігін әзірге тоңазытқышқа салыңыз. Қалғанын қолыңызбен пішіннің төменгі жағына жайыңыз, оны тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз, пішінді қамырмен бірге алыңыз, пешке салыңыз. Жеңіл қоңыр түсіруді дамыту үшін оны 15 минут пісіріңіз.
3-қадам
Тартқа толтыруды дайындайтын уақыт жетті. Рикотта, қант және апельсин қабығын мұқият араластырыңыз (ұсақ үккішке сүртіңіз). Жуылған Lingonberries қосыңыз, араластырыңыз. Алынған толтыруды болашақ тарттың пісірілген негізіне салыңыз.
4-қадам
Қамырдың қалған бөлігін тоңазытқыштан алыңыз, оны рикоттаның үстіне майдалаңыз, сіз мүкжидек пен бадам жапырақшаларымен қосымша безендіре аласыз. Пешке салыңыз, қамыр толық дайын болғанға дейін рикотта мен лингонберри тартын пісіріңіз. Бұл шамамен 20-25 минутты алады. Осыдан кейін дайын нан өнімдерін толығымен салқындатыңыз. Рикотта мен лингонберри тартына шай, кофе немесе сүт қосып беріңіз.
