Кальмар - ағзаға оңай сіңетін табиғи ақуыздың көзі. Көкөністер қосылған кальмар салаты сіздің дастарқаныңыздың ажырамас бөлігіне айналады, өйткені ол тез дайындалады және дәмі жақсы.
Бұл қажетті
- –Үлкен кальмарлар (4-6 дана);
- - ірімшік (пармезан, голланд, гауда);
- - Тері қабаты қызанақ (2-4 дана);
- - табиғи йогурт;
- - зәйтүн (4-7 дана);
- –Төмен калориялы майонез;
- -тұз;
- - аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмарды жібітіңіз, ішін алыңыз. Еттің бетіндегі жұқа пленканы алып тастауды ұмытпаңыз. Кальмардың ұшаларын салқын тұзды суға салыңыз да, ыстық табаққа салыңыз. Кальмардың еті 2-5 минут пісетінін ескеріңіз. Пісірілген ет қатал болады. Су бетіндегі көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз.
2-қадам
Кальмарды кастрюльден алыңыз және тез суық сумен шайыңыз. Мұны қаңқадағы қалған пленкаларды оңай кетіру үшін жасау керек. Кальмар етін өткір пышақпен жұқа сақиналарға кесіңіз. Ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Қызанақты екіге бөліңіз, ішіндегі етін алып тастаңыз. Текшелерге кесіңіз де, кальмармен салыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіп, алынған кальмар мен қызанақтың массасымен араластырыңыз.
4-қадам
Табиғи йогурт пен майонезді араластырып, тағамды дәмдеңіз. Салатты кесеге салыңыз да, үстіне аскөк себіңіз, ал зәйтүннің жартысын шетіне айналдыра шеңберге салыңыз.
