Классикалық грек салаты өте дәмді. Бірақ сізге классикадан алшақтап, ерекше рецепт бойынша бірдей жарқын, түпнұсқа, талғампаз және дәмді салат дайындауға не кедергі, бұл мерекелік дастарқан үшін өте ыңғайлы?
Бұл қажетті
- Салат үшін:
- - Пеште пісірілген 250 грамм тауық филесі,
- - 150 грамм тұзды ірімшік (фета немесе фета ірімшігі),
- - 2 қияр,
- - 6 қызанақ,
- - 2 болгар бұрышы,
- - 1 пияз,
- - 200 грамм зәйтүн немесе зәйтүн,
- - 150 грамм бөлке,
- - 5 жапырақ салат.
- Жанармай құю үшін:
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны
- - 2 ас қасық. қызыл шарап сірке қасықтары,
- - насыбайгүл дәміне қарай,
- - 4 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- - 1 шай қасық құрғақ орегано,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Нанды кішкене текшелерге кесіңіз, оларды пісірме табаққа салыңыз және пеште 180 градусқа кептіріңіз. Кептіру кезінде крутондарды 2-3 рет араластырыңыз. Алтын қоңырға дейін жеткізіңіз және салқын. Егер сіз осы процеспен айналысқыңыз келмесе, дүкеннен крекер сатып алыңыз.
2-қадам
Таңғышты дайындаңыз. Зәйтүн майын тостағанға шарап сірке суы, лимон шырыны, тұз, бұрыш, орегано және насыбайгүлмен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз. Туралған ірімшікті қосыңыз, ақырын араластырыңыз, 10-15 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Қызанақты шайыңыз, құрғатыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Қияр мен болгар бұрышын ұсақтап тураңыз. Егер тері қиярға қатты болса, оны кесіп тастаңыз.
4-қадам
Тазартылған пиязды ширек сақиналарға кесіңіз. Етті орташа бөліктерге кесіңіз.
5-қадам
Салат жапқышын (жуылған және кептірілген) қолыңызбен үлкен бөліктерге бөліңіз.
6-қадам
Барлық дайындалған ингредиенттерді көлемді ыдыстағы таңғышпен араластырыңыз (ірімшікті таңғыштан алыңыз).
7-қадам
Салатты әдемі табаққа салыңыз. Салаттан, зәйтүннен немесе зәйтүннен ірімшік текшелерімен безендіріңіз, крутондарға себіңіз және қызмет етіңіз.
