Ас қорыту жолымен айналысатын дәрігерлер сүт өнімдері асқазанға өте пайдалы дейді. Бірақ сүзбе массаларында қоректік заттардың жеткілікті мөлшері бар, сонымен бірге керемет дәмі бар.
Сүзбе қосылған шырын
Әр түрлі пирогтардың арасында сүзбе қосылған шырын керемет дәмімен ерекшеленеді. Бұл сүт өнімі шырындарға керемет және ерекше дәм береді. Олар әсіресе балаларға ұнайды.
Бұл тағамды дайындау үшін сізге бидай ұны, қант, май, жұмыртқа, қаймақ, сода немесе қопсытқыш ұнтақ, аздап тұз, толтыру үшін - сүзбе, қант және жұмыртқа қажет.
Рецепт қарапайым. Алдымен қамыр дайындалады: бір жұмыртқа 3 ас қасықпен ұнтақталады. қант қасық. Содан кейін електен өткен ұн, салқындатылған май, тұз, қаймақ қосылады. Қамыр жұмсақ әрі қатты иленеді. Толтыру үшін сүзбе електен сүртіледі, жұмыртқа мен қант иленеді. Қамыр қалыңдығы 5 миллиметрлік қабатқа жайылады. Одан диаметрі 9-11 сантиметр болатын шеңберлер кесіледі. Содан кейін оларға ірімшік салынады және қамырдың келесі кесілген бөлігімен жабылады. Шырындар өсімдік майымен алдын ала майланған пісірме табаққа жайылып, пеште 180 градус температурада отыз минут пісіріледі.
Ірімшік ірімшік құймақ
Қазіргі уақытта кез-келген үй шаруасындағы әйел осы қарапайым тағамды қалай дайындауды біледі. Дегенмен, оны әрқашан дұрыс дайындау мүмкін емес. Ірімшік массасы құлап кетпеуі үшін, күйіп кетпеуі және жабыспауы үшін рецептті қатаң сақтау керек және онда көрсетілген ингредиенттер мөлшерін өлшеу қажет.
Пісіру үшін сүзбе, ұн, жұмыртқа, қант, сары май, дәміне қарай тұз қажет.
Пісіру әдісі келесідей. Сүзбе араластырғышпен мұқият ұнтақталады, ұн, тұз, қант қосылады. Алынған масса мұқият араласады. Ол диаметрі 5 сантиметр болатын шұжық пішініне айналады. Ол саусақтың қалыңдығымен шамамен екіге бөлінеді. Алынған кесектер ұнға оралып, екі жағында табада сары маймен қуырылады. Сондай-ақ, дайын ірімшікке арналған джем мен қаймақ беруге болады.
Сүзбе қосылған құлпынай
Кәдімгі сүзбе, егер құлпынаймен бірге берілсе, онда мұндай тағам сөзбе-сөз аузыңызда ериді. Ерекше дәмінің арқасында бұл тағам ересектерге де, мысалы, махаббат күндерінде де, балмұздақ сияқты балаларға да жарамды.
Жарты килограмм құлпынайдан шырын сығылады, сүзбе ұсақталып, шырынмен қамшыланады. Бал дәміне қарай қосылады. Алынған қоспаны десерт табақтарына жайып, қалған құлпынаймен безендіреді. Сондай-ақ, балды үстіне құюға болады.
