Картоп - бұл көптеген пайдалы заттардан тұратын көкөніс. Мысалы, оның құрамында адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет аскорбин қышқылы бар. Сіз бұл көкөністен түрлі тағамдар дайындай аласыз, мысалы, Киев котлеттері.
Бұл қажетті
-
- картоп - 1 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- крахмал - 2 ас қасық;
- тұз;
- премиум ұн - 2-3 ас қасық;
- сүт - 250 мл;
- кептірілген саңырауқұлақтар - 200 г;
- май - 1 - 2 ас қасық;
- шикі қаймақ;
- жасыл;
- нан үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Орташа мөлшердегі бірнеше картопты алып, қабығынан алыңыз. Кәстрөлге салыңыз. Суды көкөністерді толығымен жабатындай етіп толтырыңыз. Аздап тұздап алыңыз. Құрамы бар ыдысты отқа салыңыз. Пісіру процесінде картоптың дайындығын тексеріңіз, бұл үшін оны шанышқымен мезгіл-мезгіл тесіңіз, егер ол оңай кіріп кетсе - ол дайын.
2-қадам
Дайын көкөністерді електен сүртіңіз немесе олардан картоп пюресі жасайсыз. Массаға екі шикі жұмыртқа, 2 ас қасық қосыңыз. дәміне қарай крахмал және тұз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Премиум ұнды алыңыз (2-3 ас қасық), мұқият електен өткізіңіз. Содан кейін алдын ала қыздырылған табаға құйып, қызарғанша қуырыңыз. 250 мл сүтті қайнатыңыз, оны ұнға қосыңыз. Сізде қалың тұздық болуы керек, оны су ваннасына 15 минуттай қойыңыз.
4-қадам
200 г кептірілген саңырауқұлақты кішкене кастрюльге салыңыз, сумен жауып, 10-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін орташа пиязды майдалап тураңыз. Егер саңырауқұлақтар үлкен болса, оларды да кесіңіз. Барлығын, тұз бен бұрышты араластырыңыз. Алынған қоспаны аздап қуырыңыз, 1-2 ас қасық қосыңыз. л. май. Оны сүтті тұздықтың үстіне құйыңыз.
5-қадам
Бұрын дайындалған картопты бірнеше бөлікке бөліңіз, олардан кішкене пирожныйлар жасаңыз. Саңырауқұлақтың тұздығын ортасына құйыңыз, содан кейін сопақ котлеттерді қалыптаңыз. Оларды ұнға немесе ұнтаққа батырыңыз, шикі жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін қайтадан ұнға салыңыз. Әрі қарай картоп котлеттерін барлық жағынан қуырыңыз.
6-қадам
Дәмі үшін котлеттерге үгітілген мускат жаңғағын немесе кориандр қосуға болады. Егер сіз өз тағамдарыңызды пісіруді қаласаңыз, картоп пирогтарын майланған пісірме табаққа салыңыз да, оларды 200 ° C температурада пісіріңіз. Егер сіз ораза ұстасаңыз, тамағыңызға жұмыртқа қоспаңыз.
