Лосось тұқымдасының қызыл балықтары адамдар үшін құнды және пайдалы өнім. Лосось құрамында омега-3 май қышқылдарының көп мөлшерінен басқа, D дәрумені де мол, ол біздің денемізбен кальцийді сіңіре алады. Лососьдің гастрономиялық қасиеттері белгілі, қызыл балықтың кез-келген тағамы аспаздық тағам болып саналады.
Тағам дайындау
Лосось және картоп котлеттерін дайындау үшін сізге қажет:
- 300 г картоп;
- 100 г лосось филесі;
- 1 жұмыртқа;
- 1 ас қасық. л. ұн;
- 1 шоқ аскөк;
- зәйтүн майы;
- тұз және бұрыш.
Лосось котлеттерін дайындау
Картопты жуыңыз және тазалаңыз, орташа мөлшерде кесіңіз, кастрюльге салыңыз және суық сумен жабыңыз, тұздауды ұмытпаңыз. Кәстрөлдің құрамын қайнатыңыз, содан кейін өртті азайтыңыз.
Терісі жоқ және сүйексіз лососьті барлық жағынан зәйтүн майы, тұз және қара бұрыш қоспасымен үгітіңіз. Содан кейін, филелерді дуршлагқа салыңыз, фольгамен жабыңыз. Балыққа арналған дуршлагты кастрөлдің үстіне қойыңыз, 8-10 минут пісіріңіз.
Қайнатылған картопты езіңіз, лососьті блендермен тураңыз, ингредиенттерге бір ас қасық ұн, жұмыртқа және туралған аскөк қосыңыз. Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз.
Алынған тартылған етден балық торттарын жасаңыз және оларды ұнға жақсылап айналдырыңыз. Табаға аз мөлшерде зәйтүн майын құйыңыз. Май жеткілікті қызған кезде котлеттерді қуыруды бастаңыз. Балық торттарын екі жағынан төрт минут қуырыңыз. Лосось және картоп котлеттерін гарнирмен немесе толық тамақ ретінде беріңіз.
Лосось және картоп котлеттері дайын!
