Мультипісіргіш - бұл қазіргі заманғы ас үйдің тамаша көмекшісі, бұл тағам дайындауды едәуір жеңілдетеді. Осы «ақылды» тұрмыстық техниканың көмегімен үй шаруасындағы әйелдер сүйікті көкөністерін жинап, таңғажайып бланкілерді жасауға дағдыланды. Лечоны қыста мультипісіргіште қалай дайындау керектігі туралы қарапайым кеңестер суық мезгілде диетаны әртараптандыруға көмектеседі.
Баяу пеште үйдегі лечо
Үйде қыста лечо дайындау - тәтті бұрыш жинағын қызанақпен классикалық үйлесімде сақтаудың тамаша тәсілі. Консерванттар 9% сірке суы, өсімдік майы, қант және ас тұзы.
Екі литрлік банка үшін сізге 1,5 кг бұрыш пен қызанақ қажет болады. Көкөністер мыжылған және шіріген үлгілерді қоспағанда, ағын сумен мұқият шайылуы керек. Бұрыш - тұқымның, сабақтың жартысынан және қабығынан бөліп, әр жартысын кесектерге бөліңіз.
Сабақтарды бекіту нүктелерін қызанақтан бөліп алыңыз, содан кейін оларды қайнаған суға 3 минутқа түсіріңіз және сұйықтық ағызылғаннан кейін теріні алыңыз. Содан кейін сіз қызанақты блендерде айналдыруыңыз керек.
Дайындалған бұрыш уыт пісіретін ыдысқа салынып, қызанақ грелімен құйылады. Көкөністерді бес шай қасық түйіршіктелген қант, төрт шай қасық тұз және ондаған бұрыш бұршағымен араластыру керек. 125 мл тазартылған күнбағыс майын құйыңыз.
Бұрыш жұмсақ болғанға дейін (мультипісіргіштің қуатына байланысты) 40-тан 60 минутқа дейін «Бұқтырылған» режимінде қақпақ астында ұстаңыз, содан кейін үйдегі лечоны қыста зығыр ыдысқа салыңыз да, ораңыз.
Мультипісіргіштің үйдегі лечо рецептері
Әрбір тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер лечоны қыста қалай дайындаудың өзіндік құпияларымен бөлісе алады. Шын мәнінде, барлық рецептілерді бір үлгі бойынша жасауға болады, дегенмен сіз оларды белгілі бір ингредиенттермен байытуға болады. Мысалы, сіз:
1,5 литр дайындама үшін сізге бір килограмм бұрыш пен қызанақ, бір фунт сәбіз, жұп үлкен пияз және 4 сарымсақ қалампыры қажет болады. Жуылған және өңделген көкөніс тілімдерін қабаттарға салыңыз. Мультипісіргіш ыдысының түбіне 50 мл тазартылмаған өсімдік майын құйыңыз, содан кейін: қызанақ; пияз; сәбіз; бұрыш. Үстіңгі қабаты сарымсақ, лаврушка жапырағы, ас қасық тұз және 3-4 ас қасық қант. Көкөністер дайын болғанға (жұмсақ) 5 минут қалғанда лавр жапырағын тастаңыз да, оған 2-3 шай қасық сірке суын қосыңыз.
Қыста асқабақпен жасалған өзіндік үйдегі лехо - қонақтарды таңдандыруға және дәмді тағамдармен гурмандарды қуантуға себеп болады. Бұл рецепттің негізі қабығынан босатылған және текшелерге ұсақталған қауын дақылдары болады. 600 г асқабақты бір шай қасық түйіршіктелген қант, бұрыш және тұзбен, 5 г куркума, картоп тұқымы, паприка және насыбайгүл қоспасынан себіңіз. Барлығын араластырып, 15 минутқа қалдырыңыз.
Осыдан кейін, сіз қабығы бар қызанақты, үлкен тәтті бұрыштарды (1 дана) ақшылдауыңыз керек. Бөлшектелген көкөністерді майдалап тураңыз, жұқа пияз бен сәбізді жұқа жарты шеңберге тураңыз. Мультипісіргіште «пісіру» режимін таңдап, ыдысқа 5 ас қасық өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Асқабақты, пиязды және сәбізді үнемі араластырып қуырыңыз, қажет болса бұрыш пен қызанақпен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз.
Лечоны асқабақпен «Бұқтырылған» режимде 30-40 минут ұстаңыз. Уақытында 1, 5 шай қасық сірке суын құюды ұмытпаңыз. Сіз лечоны қыста баяу пеште қалай дайындауды білесіз және сіз тәжірибе жасай аласыз: ингредиенттер санына цуккини, қырыққабат, күріш қосыңыз. Барлық осы рецептер тек дайындық үшін ғана емес, сонымен қатар дәмді гарнир, салат бөлігі ретінде де қолданыла алады. Соңғы екі жағдайда сірке суын өткізіп, сүйікті көкөністеріңіздің дәмін бірден көріңіз.
