Болгар бұрышы мен сәбіз лечо - бұл өте оңай дайындалатын тағам. Ингредиенттердің аз мөлшері бұл тағамды дәмді етіп қана қоймай, оны қол жетімді етеді.
Бұл қажетті
- - қызанақ шырыны - 2 литр
- - тазартылған сарымсақ - 1 дана.
- - болгар бұрышы екі түсті - 2 кг.
- - сәбіз - 0,5 кг.
- - өсімдік майы - 0,5 кесе
- - түйіршіктелген қант - 0,5 кесе
- - тұз - 1 ас қасық. қасық
- - сірке суы - 1 ас қасық. қасықтар
Нұсқаулық
1-қадам
Лечоны сәбіз бен бұрыштан дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Әрине, әр үй шаруасындағы әйелдің лечо дайындауға арналған өзіндік қолтаңбасы бар. Бірақ ең дәмді піскен қызанақтан дайындалған шырынмен алынады. Шырын жасаудың қарапайым тәсілі - туралған қызанақты кастрюльге салып, қайнатыңыз, содан кейін електен сүртіңіз. Осыдан кейін шырынды 15 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Лечо шырынын сәбіз және бұрыш қосып пісіріп жатқанда, сарымсақты тазалап, ұсақтаңыз. Сарымсақты ұнтақтаудың ең оңай және жылдам тәсілі - блендерде. Содан кейін оны шырынға салыңыз да, аздап қайнатыңыз, оған тұз, өсімдік майы, қант қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз. Лечо дайындау үшін сізге болгар бұрышы мен сәбіз қажет болады.
3-қадам
Дәмді лечо түрлі түсті бұрыштардан дайындалады. Оны тазалаңыз, ішкі қалқандарды алып тастап, кішкене бөліктерге немесе жолақтарға кесіңіз.
4-қадам
Сәбізді кез-келген пішінде тазалап, ұсақтаңыз. Сәбіз кесектері кішкентай болуы керек. Бірақ кез келген жағдайда сәбізді өзіңізге ұнайтындай етіп кесіңіз. Сәбізді қайнаған қызанақ шырынын салыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз. Бұрыш қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз, сірке суын құйыңыз да, кішкене банкаларға жабыңыз.
