Баяу пеште қара өріктің джемі - бұл жасау үшін көп күш жұмсамайтын дәмді дайындық.
Бұл қажетті
- 1 келі «венгр» қара өрігі немесе кез-келген түрі,
- жарты килограмм қант
- 2 шымшу лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Өріктерді үлкен кастрюльге құйып, сумен шайыңыз. Жидектерден тұқымдарды алып тастаңыз.
2-қадам
Өріктерді баяу пешке құйыңыз. Ыдысты майламаңыз, қара өрік шырын береді.
3-қадам
Біз жарты килограмм қантпен жидектерге ұйықтаймыз, лимон қышқылын қосамыз. Егер қолыңызда лимон қышқылы болмаса, онда оны шай қасық лимон шырынын ауыстырыңыз.
4-қадам
Баяу пеште «сөндіруді» қосып, 20 минутқа қалдырыңыз. Сол уақыт ішінде жидектер шырын беріп, түсін өзгертеді. Дыбыстық сигнал шыққаннан кейін мультипісіргішті өшіріп, қақпағын ашыңыз. Біз жидектерді жалғыз қалдырамыз, оларды суытыңыз.
5-қадам
Шамамен жарты сағаттан кейін мультипісіргішті «Бұқтыруға» қосып, қара өріктерді тағы он минут қайнатыңыз. Мультипісіргішті өшіріңіз, қақпағын ашыңыз, жидектерді суытыңыз (20-25 минут). Салқындағаннан кейін сөндіргішті тағы он минут қосыңыз. Кептелісті үш тәсілмен дайындаңыз.
6-қадам
Баяу пеште өріктің дәмді джемі дайын. Біз джемді күйген банкаларға жайып, күйдірілген қақпақтармен қатайтамыз. Барлық банктерді аударып, суығанша қалдырыңыз.
7-қадам
Біз кептелудің салқындатылған банктерін қоймаға немесе жертөлеге жібереміз. Сондай-ақ, кептелісті тоңазытқышта сақтауға болады. Кешкі шайға тосап қалдыруды ұмытпаңыз. Асың дәмді болсын.
