Толтырылған құймақ кез-келген жағдайға арналған керемет тағамдар. Мұндай ыдыс жарылыспен ұшады және сирек сынықтар қалады. Жұмыртқа құймағын тауық етімен дайындаңыз, үйіңіз бен достарыңызды таныс тағамның жаңа дәмімен таң қалдырыңыз.
Бұл қажетті
- Жұмыртқа құймақтары үшін:
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - 0,5 шай қасық қант;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 стакан сүт;
- - 1 ас қасық. қасық ұн.
- Толтыру үшін:
- - 200 г шампиньон;
- - 300 г қайнатылған немесе пісірілген тауық филесі;
- - 80 г қаймақ;
- - 1 пияз;
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- - дәміне қарай жаңа шөптер;
- - 100 г қатты ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жұмыртқа құймақ пісіру керек. Қамыр үшін ыдысқа 4 жұмыртқа, бір стақан сүт, бір ас қасық ұн, 0,5 шай қасық тұз және сол мөлшердегі қантты шайқаңыз. Алынған массадан төрт жұмыртқа құймағын қуырыңыз.
2-қадам
Шампиньондарды кесектерге кесіңіз. Ірімшік (100 емес, 150 г көп ірімшік алуға болады) үккіштен өткізіңіз. Пиязды және шөптерді майдалап тураңыз (аскөк немесе ақжелкен, сіз пиязды жасылдандыра аласыз).
3-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосыңыз. Пиязды және саңырауқұлақтарды ыдысқа жіберіп, суытыңыз.
4-қадам
Пісірілген тауық филесін (сіз ветчина ала аласыз) кішкене текшелерге кесіңіз де, саңырауқұлақ толтырғышымен араластырыңыз. Үгітілген ірімшік, туралған шөптерді қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Толтырманың бір бөлігін құймақтың шетіне салыңыз, оны конвертке немесе орамға салыңыз. Қалған құймақты қалыптастырыңыз.
6-қадам
Ыстыққа төзімді пішінді маймен майлаңыз, оған серіппелі орамдарды салыңыз. Құймаққа қаймақ жағып, үстіне ірімшік себіңіз де, пешке салыңыз. 180 градус температурада 30 минут пісіріңіз. Жұмыртқа құймақтарын жылы күйде беріңіз.
