Пісірілген тағамсыз десерт тез дайындалады. Сіз диеталық тамақ немесе жоғары тағамдық құндылық жасай аласыз. Көптеген сорттар шоколад, сүзбе, желатин, жемістер мен жидектерді пайдалануды көздейді, сондықтан пайдалы.
Пісірмесіз десерт қонақтар келгенге дейін аспаздық шедевр жасауға көп уақыт бөлуге уақыт жоқ үй шаруасындағы әйелдер үшін өте қолайлы. Рецептер арасында сіз кез-келген мерекені безендіретін жеткілікті жеңіл тағамдарды, нұсқаларды таба аласыз. Егер қажетті компоненттер болса, оларды табиғатта жасауға болады.
Сүзбе қосылған рецепттер
Айла-тәсіл - алынған ыдыстардың калория мөлшерін қант мөлшерін азайту және оны тәттілендіргіштермен ауыстыру арқылы реттеуге болады. Алынған тағамдар пайдалы, себебі сүзбе буындарға, сүйектерге, шаш пен тырнаққа жағымды әсер етеді.
Бланканж
Құрамы:
- 0, 5 ас қасық. сүт;
- 15 г желатин;
- 10 г ванильді қант;
- 250 г сүзбе;
- 0,5 кесе қаймақ;
- 100 г қант;
- тәтті жемістер немесе кептірілген жемістер.
Сүтке желатин қосыңыз, 20 минут ісінуге қалдырыңыз. Сүзбе, ванилин, қаймақ және қанттан сүзбе массасын жасаңыз. Ол үшін араластырғышты қолдануға болады. Бұл сізге үлпектерсіз үлпектес біртекті масса алуға мүмкіндік береді.
Ұсақ сыналарды кесу арқылы жемістерді немесе кептірілген жемістерді дайындаңыз. Мейіз тағамға жақсы қоспа болады. Желатинді жылытыңыз, бірақ оны қайнатуға жол бермеңіз, әйтпесе оның кейбір қасиеттері жоғалады. Желатинді сүтке, сүзбе массасына, жемістерге қосыңыз. Қоспаны силикон пішініне салыңыз, бірнеше сағат бойы қатаю үшін тоңазытқышқа салыңыз. Десерт бүлінбей шығатындай етіп, қатып қалғаннан кейін қалыптың түбін ыстық суға батырады. Десертті қабырғалардан бөліп алу оңай.
Жапон десерті
Бұл үйде жасалған десертті жасау оңай. Бұл балаларға пайдалы болады, кез-келген үстелді безендіреді.
Құрамы:
- 200 г сүзбе;
- ас қасық қант;
- үлкен қасық қаймақ;
- 10 күн;
- 20 дана. жаңғақ;
- 0,5 шай қасық күнжіт;
- 0,5 шай қасық кокос үлпектері.
Алдымен сүзбеге қант пен қаймақ қосыңыз, араластырыңыз. Егер құрмада тұқымдар болса, оларды алып тастау керек, ал 12 жаңғақ пышақпен кесілуі керек. Кокос үлпектерін тамақ пленкасына құйыңыз, сүзбені жіңішке тортпен салыңыз. Ортасына құрма мен туралған жаңғақ қосыңыз. Ораманы ораңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа 20 минут жіберіңіз. Бөліктерге бөлу керек. Композиция пышаққа жабысып қалмас үшін, пышақ суда ылғалдандырылады. Бүкіл фундуктар безендіру үшін қолданылады.
Сұлыдан жасалған десерттер
Сұлы майы ас қорыту жолына оң әсер етеді. Ұсынылған рецепттер үшін сіз дайын печеньені де, өз бетіңізше дайындалғанды да пайдалана аласыз.
Торт
Құрамы:
- 500 г печенье;
- қайнатылған қоюландырылған сүт банка;
- 200 г май;
- 100 г шоколад чипсы;
- бір стакан кофе;
- грек жаңғағы.
Қадамдық рецепт ыстық кофе дайындаудан басталады. Ол десертке қызықты дәм беріп, сіңдіру үшін қолданылады. Кофе салқындаған кезде қоюландырылған сүт сары маймен біртектес болғанша шайқалады. Кең табаққа немесе стендке кофеге малынған печенье қабатын салыңыз. Кілегеймен жағыңыз. Жоғарыда тағы бір пісірілген тағам қабаты орналасқан. Үстіне шоколад пен жаңғақ себіңіз. Қызмет көрсетер алдында салқындатыңыз.
Сіз печенье қабаттарының санын дербес өзгерте аласыз, қабаттарды қалыңдатыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұздану жасау үшін шоколадты пайдаланады. Кез-келген қоюландырылған сүтті қолдануға болады, бірақ ол ГОСТ-қа сәйкес жасалған жағдайда жақсы. Бұл тортты ыстық немесе салқын шаймен бірге беріңіз.
Бананнан жасалған торт
Егер десертті тез арада жасау керек болса, тамаша нұсқа. Алдыңғы нұсқадағыдай, сізге қара кофе сусыны, грек жаңғағы және сұлы печеньесі қажет. 700 гр. соңғысы үш банан, бір стакан қант және 600 г қаймақ алады.
Бірте-бірте:
- Банандарды дөңгелек тілімдерге бөліңіз.
- Қаймақты қантпен шайқаңыз.
- Пергаментке кофеге малынған печеньені салыңыз.
- Келесі қабат - қаймақ, жеміс тілімдері.
Десертті тоңазытқышта кремге малынғанша қалдырыңыз. Оны жұлып алу, жаңғақ себу, қызмет ету қалады.
Сұлы печеньесіне негізделген басқа рецепттер бар, бірақ олардың барлығы дерлік креммен және декормен ерекшеленеді. Сіз басқа жемістер мен жидектер қосуға болады.
Қысқа печенье
Рецепттер - тамақ дайындауға уақытты жоғалтқысы келмейтіндер үшін нақты табу. Кез-келген печеньені сатып алуға болады. Қантты тәттілерді ұнатпайтындар үшін пайдалануға болады
Туған күн торты
Бұл рецептте ең көп уақытты қажет ететін міндет - кілегей дайындау. Әсіресе, егер сіз кремді түрге артықшылық берсеңіз.
Құрамы:
- сүт немесе печенье - 36 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л.;
- сүт - 500 мл;
- махар - 2/3 кесе;
- жұмыртқа - 2 дана.
Алдымен крем жасаңыз: жұмыртқаны, қантты біріктіріңіз. Біртекті болғанша араластырыңыз. Қоспаға ұн құйыңыз, сүттің жартысын құйыңыз. Қоспа тегіс болған кезде сүттің қалған бөлігін қосыңыз. Баяу отқа қойыңыз, қыздырыңыз және қаймақ тәрізді консистенция болғанша араластырыңыз.
Печеньелерді науаға салыңыз, кілегеймен жағыңыз. Ингредиенттердің бірі біткенше қайталаңыз. Кілегейлі соңғы қабатты жасаған дұрыс. Кез-келген безендіруді үйлестіруге болады. Мысалы, шоколад, спринклдер.
Жылдам емдеу
Ол үшін 350 г печенье, банка қайнатылған қоюландырылған сүт, 120 г май қажет болады. Соңғысын жұмсарту үшін жылы күйде қалдыру керек. Оны қоюландырылған сүтпен шайқаңыз. Печеньелерді ұнтақталған күйге дейін ұнтақтаңыз. Кейбір аспаздар оны алдымен пакетке салады, содан кейін оны қолдарымен мұқият илейді.
Торт қалыптастыру үшін барлық компоненттерді қосу қажет. Дәмін жақсарту үшін оны бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, қоспадан кішкене порцияланған тәттілерді жасауға болады.
«Наполеон»
Оны дайындау үшін сізге бір килограмм «құлақ» қатырылған печенье қажет болады.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 200 г;
- ұн - 6 ас қасық. л.;
- май - 150 г;
- ванилин - 1 г.
Дайындалған сүттің жартысын кастрюльге құйыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз. Миксермен араластырған жөн. Қант пен ванилинді біртіндеп қосыңыз. Ұн қосуды жалғастырыңыз. Бұл кезеңде кесектердің пайда болуын болдырмау маңызды.
Қалған сүтті басқа ыдысқа құйып, қайнатыңыз. Көпіршіктер пайда бола салысымен жұмыртқа мен ұнмен дайындалған қоспаны қосыңыз. Майды миксермен араластырыңыз, ол көлемі ұлғайғанша. Оны біртіндеп дайындалған массаға араластырыңыз. Крем дайын.
Печеньелерді науаға орналастырыңыз, кілегеймен майлаңыз. Процедураны 5-6 рет қайталаңыз. Печенье үгіндісін безендіру үшін қолданыңыз.
Түпнұсқа рецепттер
Рикотта мен максарпон торты
Пісіруге орташа есеппен 20 минут кетеді.
Құрамы:
- 300 г рикотта ірімшігі;
- 250 г маскарпонон ірімшігі;
- 100 г қамыс қант;
- 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- 50 г қуырылған бадам;
- 75 мл. кілегей;
- 50 г қара шоколад;
- 120 г қантталған жемістер.
Кез-келген пішінді бірнеше қабат дәкемен жауып, шеттерін бос қалдырыңыз. Азық-түлік процессорында немесе араластырғышты қолданып, ірімшіктер, қант, ванилин араластырыңыз. Кремді шайқаңыз, басқа туралған ингредиенттермен массаға қосыңыз. Массаны қалыпқа салыңыз, дәкенің шеттерін жабыңыз. Жүктемені үстіне қойыңыз. Түнде тоңазытқышта қалдырыңыз.
Рикотта ірімшігі
Рецепт классикалық. Декорация үшін сіз әртүрлі жидектерді немесе жемістерді, мысалы, алманы пайдалануға болады.
Құрамы:
- 250 г қысқа печенье;
- 100 г май;
- 300 г рикотта;
- 100 г қаймақ;
- 200 мл ауыр қаймақ;
- 200 г қант;
- 3 шай қасық желатин.
Тәттілік шындыққа айналу үшін, сіз кремге аздап бекітетін зат қосуға болады. Ол көптеген кондитерлік дүкендерде сатылады.
Бірте-бірте:
- Печеньені ұнтақтаңыз, еріген сары маймен араластырыңыз. Қалыпқа салыңыз, тоңазытқышқа 1, 5 сағатқа салыңыз. Сіз бұл қабатты қатты бастырмаңыз, тек қасықпен аздап басып, бетін тегістеңіз.
- Кремді дайындау үшін рикоттаны қаймақпен және қанттың жартысымен шайқаңыз. Жеке ыдыста 5 минут бойы крем, қант, фиксаторды шайқаңыз. Рикоттаны кілегеймен және суланған қыздырылған желатинмен біріктіріңіз.
- Пішінді кілегеймен толтырыңыз, тоңазытқышта 4 сағатқа қойыңыз. Уақытты көбейтуге болады.
- Шыңын жемістермен, жидектермен, жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Толтырғыштарды пайдалануға рұқсат етіледі.
Диеталық тамақтану
Төмен калориялар мен көмірсулардың рецептері бар. Фигураға ерген кез-келген қыз олармен өзін қуанта алады. Сарапшылар пісіру үшін тұтас жұмыртқаны емес, тек ақуыздарды қолдануды ұсынады. Негізі әдетте сүт өнімдері мен жемістерден алынады.
Жеміс-жидекті торт
Құрамы:
- 1 консервіленген шабдалы;
- 4 орташа апельсин;
- 100 г ойылған шие;
- 1 л. көп жемісті шырын;
- 100 г бадам жапырақтары;
- 20 г желатин.
Желатинді бір стакан жылы сүтке ерітіңіз. Ол еріген кезде, шырынға қосыңыз. Қажет болса, қосымша бал қолдануға болады. Апельсинді тазалаңыз, сыналарға бөліңіз, шабдалыды кесектерге бөліңіз.
Пішінді алыңыз, үстіне суық сумен құйыңыз. Апельсинді ортасына салыңыз, оларды шиемен қоршаңыз. Шабдалы экстремалды қабат ретінде әрекет етеді. Бадам жапырақтарын табаға қуырыңыз, шырынды қалыпқа құйыңыз, соңғы компонентті мұқият қосыңыз. Түнде десертті тоңазытқышқа салыңыз.
Кептірілген жемістерден жасалған тәттілер
Олардың айырмашылығы - дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері. Тәттілерді дайындау үшін мыналарды алыңыз:
- 6 дана. кептірілген өрік;
- 6 дана. қара өрік;
- 4 нәрсе. күндер;
- 50 г бадам;
- 50 г грек жаңғағы;
- 1 ас қасық. л. сұлы кебегі;
- 1 ас қасық. л. кокс жоңқасы.
Жаңғақтар қолмен немесе блендер көмегімен ұсақталады. Кептірілген жемістерді ет тартқыштан өткізіңіз, жаңғақ пен сұлы майымен араластырыңыз. Алынған массаның шарларын ораңыз, кокос үлпектерінде ораңыз. Соңғы ингредиентті ұнатпайтындар үшін какао ұнтағын немесе күнжіт тұқымын қолдануға болады. Тәттілерді мұздатқышта сақтауға болады. Сондықтан олар өздерінің пайдалы қасиеттерін ұзақ уақыт сақтайды.
Сынған шыны торт
Оның басты артықшылығы - толтырғыштарды сіздің қалауыңыз бойынша өзгерту мүмкіндігі.
Құрамы:
- 250 г. майсыз немесе майсыз сүзбе:
- 450 г 0% йогурт;
- 40 г тәттілендіргіш;
- 30 г желатин;
- Еритін кисельдің 3 түрі.
Алдымен желе жасаңыз. Ұнтақ қайнаған суда ериді, ол қатқанша салқындатылады. Қарама-қарсы түстердің түрлерін қолданған жөн.
Желатинді суда ерітіңіз, қайнатыңыз, салқындатыңыз. Сүзбені қант алмастырғышпен, йогуртпен шайқаңыз. Желатин қосыңыз. Тоңазытқыштан түрлі-түсті дайын желе алыңыз, бөліктерге бөліңіз. Пішінді фольгамен сызыңыз, түрлі-түсті желе бөліктерін жайыңыз, сүзбе негізін құйыңыз. Толығымен қатайғанша тоңазытқышта қалдырыңыз.
Сіз 8 тегіс бөлікке кесуге болатын торт аласыз. Қаласаңыз, тортты жемістермен, зефирмен, мармеладпен толықтыруға болады. Кейбір аспаздар ірімшік емес, негізінен сүт немесе йогурт қолдануды ұсынады.
