Тауық бауырының паштеті көптеген артықшылықтарға ие. Пайдалы, қол жетімді тағам, оны дайындауға көп уақыт кетпейді. Әмбебап - оны сэндвичтермен бірге таңғы асқа беруге болады, құймақ, пиритерол дайындау кезінде құюға арналған.
Бұл қажетті
- - тауық бауыры - 500 г;
- - пияз - 1 дана;
- - сары май - 100 - 150 г;
- - шұңқырлы зәйтүн - 20 дана;
- - сарымсақ -1 тілім;
- - коньяк немесе коньяк - 30 мл;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табаны 100 грамм маймен қыздырыңыз, оған пияз бен сарымсақты салыңыз, қуырыңыз, кейде 4-5 минут араластырыңыз.
2-қадам
Бауырды шайыңыз, артық суды ағызыңыз, пленкалардан тазалаңыз. Оны кесектерге кесіп, пиязбен бірге қуырыңыз. 8-10 минут пісіріңіз.
3-қадам
Барлығын бөлек ыдысқа салыңыз, зәйтүн мен коньякпен араластырыңыз. Аздап суытыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз.
4-қадам
Алынған жартылай фабрикатты блендермен ұнтақтаңыз. Бұлғанған қоспаны дайындалған формаға салыңыз, еріген сары маймен толтырыңыз және салқын жерде 2-3 сағатқа қойыңыз. Тауық паштетін зәйтүн және коньякпен бірге крутондармен немесе тосттармен бірге беріңіз.
