Сүзбелік кәстрөл - таңғы асқа арналған тамаша тағам. Дәмді және пайдалы, және оны дайындау өте қарапайым. Күні бүкіл отбасы үшін керемет бастама.
Бұл қажетті
-
- асқабақ - 400 грамм
- сүзбе - 300 грамм
- май - 30 грамм
- жұмыртқа - 2 дана
- түйіршіктелген қант - 3 ас қасық
- қаймақ - 2 ас қасық
- манна жармасы - 2 ас қасық
- ас содасы - 1/4 шай қасық
- лимон шырыны
- дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақпен кастрюльді дайындауды бастаңыз. Оны үлкен кесектерге бөліңіз, қабығын аршыңыз, содан кейін оны орташа үккіште үккіште өткізіңіз. Қамыр илейтін терең ыдысты дайындаңыз. Ол жерге сүзбе мен майды салыңыз, шанышқымен мұқият езіңіз. Қаймақ, 2 тауық жұмыртқасын, түйіршіктелген қант пен жарма қосыңыз. Ас содасын лимон шырынын сөндіріңіз. Ол үшін шай қасыққа сода салып, аз мөлшерде лимон шырынын қосыңыз. Бұл кастрюльді көтеріп, оны пушистый етеді. Алынған қоспаны сүзбеге қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Содан кейін үгітілген асқабақты массаға қосып, қайтадан араластырыңыз. Кәстрөл дерлік дайын, оны пісіру ғана қалады. Пішінді дайындаңыз. Онда кішкене сары майды ерітіп, түбін және шеттерін щеткамен тазалаңыз. Рас, диетологтар майды тазартылған зәйтүн майымен ауыстыруды ұсынады, бұл денсаулыққа пайдалы емес, сонымен қатар зиянды канцерогендердің пайда болу қаупін болдырмауға көмектеседі. Енді кастрюль негізін ыдысқа салыңыз да, пешке шамамен 50 минут қойыңыз. Пешті алдын-ала дайындап, алдын ала 200-220 градус температураға дейін қыздыру керек. Дайын болғаннан кейін, сүзбе кастрюлін ыстық шаймен бірге беруге болады. Тағамға джем, қаймақ немесе қоюландырылған сүт қосылуы мүмкін.
3-қадам
Сіз дәмді тағам ғана емес, таңқаларлықтай пайдалы болып шықтыңыз. Сүзбе кастролы ақуызға, кальцийге, фосфорға және дәрумендерге бай. Асқабақтың құрамында пайдалы микроэлементтер мен өсімдік майларының көп мөлшері бар, сондықтан оны ескермеуге болмайды. Сонымен қатар, диетологтар тағамның жоғары калориялы болуына қарамастан, күніне 100-150 грамм кәстрөл жеу сіздің салмағыңызға ешқандай әсер етпейді дейді.
