Дәмді, оңай дайындалатын және керемет дәмді пеште бір сағат ішінде пісіру оңай. Қарақұмық қосылған ірімшік «пальто» астындағы тауық етінің рецепті жаңа бастаған аспаздар үшін немесе пеште ұзақ тұрғыңыз келмеген жағдайда құдай болады. Сіз бұл гастрономиялық ғажайыпты мерекелік үстелде ұсына аласыз, гарнирмен пісірілген ет керемет көрінеді.
Бұл қажетті
- • тауық еті - 0,7-1 кг;
- • 2 кесе қарақұмық;
- • 1, 5 стакан жылы су;
- • 200 г қаймақ;
- • 150 г қатты ірімшік;
- • Қалыпты майлауға арналған сары май;
- • Терең пісіруге арналған ыдыс
- • Пияз;
- • тұз;
- • Хмели-сунели;
- • Жасылдар дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жарманы сұрыптап, ағын сумен шайып алу керек. Табаны маймен майлап, ішіндегі қарақұмықты біркелкі таратыңыз.
2-қадам
Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, оларды қарақұмыққа салыңыз.
3-қадам
Тауық ұшасын, аяқтарын немесе филелерді кішкене бөліктерге кесіңіз (аспазшының таңдауы). Барлық нұсқалар осы рецепт бойынша жұмыс істейді. Етті дәміне қарай дәмдеңіз.
4-қадам
Қарақұмыққа тауық етін салыңыз, үстіне хоп-сунели дәмдеуіштерін қосып себіңіз. 1-1,5 шай қасық.
5-қадам
Жаңа піскен шөптерді ұсақтаңыз (аскөк немесе пияз, ақжелкен немесе кез-келген нәрсе). Сіз кептірілген шөптерді қабылдауға болады. Оны сунели құлмағының үстіне тауықтың үстіне себіңіз.
6-қадам
Тауықты қаймақпен тазалаңыз, ингредиенттерді жылы қайнаған сумен біркелкі құйыңыз.
7-қадам
Ірімшікті үккіштен өткізіп, тауықтың үстіне себіңіз.
8-қадам
Ыдысты 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 50-60 минутқа қойыңыз.
