Бұл дәмді және пайдалы кәстрөл, оны дайындау оңай. Ұнтақталған ет қосылған нәзік цуккини бұл тағамның дәмін керемет етеді.
Құрамы:
- Үлкен жасыл немесе ақ цуккини - 1 дана;
- Қызанақ - 2 дана;
- Фарш (шошқа еті мен тауық етінің қоспасы жақсы) - 500 г;
- Қатты ірімшік - 300 г;
- Сарымсақ - 2 қалампыр;
- Тұз;
- Бұрыш;
- Қуыруға арналған күнбағыс майы;
- Провансаль шөптері сияқты дәмдеуіштер;
- Майонез.
Дайындық:
- Сіз көкөністерді өңдеу арқылы пісіруді бастауыңыз керек. Үлкен цуккиниді жақсылап шайып тастау керек. Егер цуккини қабығы тым қалың болса, оны аздап кесуге болады. Бірақ ең бастысы - бұл жер қыртысы қалады. Содан кейін цуккиниді шеңберге кесу керек. Шеңберлердің қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болуы керек. Сіз оны сәл жіңішке ете аласыз.
- Сондай-ақ, қызанақты жуып, кесектерге кесу керек, олардың қалыңдығы шамамен 3 миллиметр болуы керек.
- Содан кейін қатты ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Сарымсақ түйірлерін тазалап, оларды сарымсақ бастырғышына кесіңіз. Ірімшік пен сарымсақты араластырыңыз. Сіз біртекті масса алуыңыз керек. Қаласаңыз, қатты емес, өңделген ірімшікті қолдануға болады.
- Ұсақталған етге, егер ол дәмделмеген болса, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, оған дәмдеуіштер қосуға болады.
- Барлық ингредиенттер дайындалғаннан кейін сіз үлкен пісіру парағын алып, оны күнбағыс майымен молынан майлауыңыз керек.
- Енді кастрюльді жинау керек. Пісіру парағына шеңберлерге кесілген цуккини салыңыз. Цуккинидің үстіне фаршты салыңыз (цуккини мөлшеріне байланысты шеңбер бойынша бір ас қасықтан тұрады). Содан кейін қызанақ сақиналарын салып, оларды тұздандырыңыз. Әр қызанаққа бір тамшы майонез тамызыңыз. Үстіне ірімшік пен сарымсақ қоспасын салыңыз.
- Пешті (200 градус) қосып, оған кастрюль бар пісіру парағын салыңыз. Тағамды шамамен жарты сағат пісіріңіз. Кәстрөлді ыстық күйде беріңіз.
