Біз қарапайым өнімдерді пайдалана отырып, шырынды, дәмді, нәзік, тәбетті және қанағаттандыратын тағам дайындай аламыз, ол сіздің аузыңызда жай ериді - қаймақ-қызанақ соусындағы кірпі.
Бұл қажетті
- - 500 гр. сиыр еті
- - 300 гр. шошқа еті
- - 2 пияз
- - 2 жұмыртқа
- - 1 сәбіз
- - бір стакан күріш
- - 400гр. шикі қаймақ
- - 100 гр. майонез
- - 2 түйір сарымсақ
- - 2 орташа қызанақ
- - тұз
- - бұрыш
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Алдын ала күрішті жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз және оны суытыңыз. Біз фаршты дайындап жатқан кезде оның салқындауға уақыты болады. Сәбізді бөлек ыдыста үккіштен өткізіңіз. Қызанақтан теріні алып тастап, блендерді майдалап тураңыз немесе сындырыңыз. Ұсақталған етді дайындау үшін біз сиыр еті мен шошқа етін ет тартқыштан өткіземіз. Пиязды майдалап тураңыз. Ет массасына бұрыш, тұз, майдалап туралған пияз, сарымсақ пен күріш қосыңыз.
2-қадам
Алынған массаны жақсылап араластырыңыз және диаметрі шамамен 7 см шарларды мүсіндеңіз. Әр допты ұнға орап, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз да, сары майға қуырыңыз. Шарларды екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін кірпіге үгітілген сәбізді қосыңыз.
3-қадам
Томат массасын қаймақ пен майонезбен араластырып, кірпіні алынған тұздықпен толтырыңыз. Тұздық кірпілерді 2/3 жабуы керек, егер ол жеткіліксіз болса, сорпа немесе су құйыңыз. Тұз қосып, қақпақтың астында орташа отта 20 минут қайнатыңыз. Пісіруден 5 минут бұрын бұрыш пен майдалап туралған шөптерге себіңіз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
