Пеште пісірілген картоп өте керемет! Бірақ сіз оны одан да дәмді етіп, қарапайым, бірақ өте қызықты тағамға айналдыра аласыз ба? Сіз, егер сіз картопты ең ерекше тәсілмен пісірсеңіз, содан кейін оны ірімшік, жасыл пияз және көкөністермен әдемі етіп ұсынсаңыз болады.
Бұл қажетті
- - ірі картоп (бір картоп есебінен 4-6 дана - бір бөлік);
- - тартылған етке 600 г ет (сіздің қалауыңыз бойынша);
- - 50 г бекон немесе шошқа майы (одан да жақсы - май құйрығының майы);
- - 2 орташа пияз;
- - сарымсақ қалампыры;
- - тұз;
- - қара ыстық немесе хош иісті бұрыш;
- - ірімшік (Пармезан, Маасдам - сіздің талғамыңыз бойынша), қызмет етуге арналған жасыл пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Етті дайындаңыз: жуыңыз, құрғатыңыз, тамырларды, пленкаларды және ұсақ сүйектерді алыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Пияз бен сарымсақты тазалаңыз.
2-қадам
Ұсақталған ет, бекон (майдың құйрық майы), пияз және сарымсақ жасаңыз. Тұз, бұрыш қосып, қайтадан тураңыз. Ұсақталған етдің дәмін жақсарту үшін оны пленкамен жауып, екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Картопты мұқият жуыңыз және құрғатыңыз.
4-қадам
Бір картопты алып, оны ұзына бойына екіге бөліңіз (гамбургер тоқашын кескендей).
5-қадам
Қасықтың көмегімен әр жартысында мұқият депрессия жасаңыз, сонда қалған қабырғаның қалыңдығы шамамен 7-8 мм болады.
6-қадам
Екі жартыдағы ойықтарды тартылған етпен толтырыңыз, оларды жалғап, екі қабат фольгаға орын қалдырмай, мықтап ораңыз.
7-қадам
Басқа картоптар үшін 4-6 қадамдарды қайталаңыз.
8-қадам
Картоп үш кезеңде пісіріледі. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Картопты пісірме табаққа немесе торға салыңыз, пешке салыңыз және 15 минут пісіріңіз.
9-қадам
Температураны 170-180 градусқа дейін төмендетіп, тағы 20 минут пісіріңіз.
10-қадам
Температураны 120-130 градусқа қойыңыз және осы режимде ыдысты толық дайындыққа келтіріңіз. Картоптың мөлшеріне байланысты бұл 40-тан 70 минутқа дейін созылады.
11-қадам
Картопты пештен алыңыз. Табақтарға салыңыз, фольганы ашып, оны екіге бөлу үшін ас үйдің қайшысын мұқият қолданыңыз.
12-қадам
Ыдыс ыстық болған кезде оны майдалап туралған ірімшік пен туралған көк пияз себіңіз. Сонымен қатар, сіз майонез немесе йогурт тұздығына лимон шырыны, сарымсақ және шөптер, сондай-ақ туралған қызанақ, қияр немесе кез-келген көкөніс салатымен қызмет ете аласыз.
