Торт ессіз дәмді, тәтті және аузыңызда ериді болып шығады. Тортта бал бар. Доптар дәмді кілегейге малынған, оның құрамында қайнатылған қоюландырылған сүт пен қаймақ бар. Отбасылық шай үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 100 г бал
- - 100 г түйіршіктелген қант
- - 2 жұмыртқа
- - 600 г ұн
- - 1 шай қасық сода
- - 400 мл қайнатылған қоюландырылған сүт
- - 300 г қаймақ
- - 1 қап ванилин
- - 200 г май
- - 200 г грек жаңғағы
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Бал мен түйіршіктелген қантты су ваннасына салыңыз, қант ерігенше қыздырыңыз. Өрттен алыңыз, сода қосып, араластырыңыз. Қоспа ісініп, ағарады. Қоспаны сәл салқындағанша қалдырыңыз.
2-қадам
Салқындатылған қоспаға жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды жіңішке ағынға құйып, мұқият араластырыңыз, қамыр илеңіз. Ол сіздің қолыңызға жабыспауы керек.
3-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз. Қамырдан шарлар жасап, оларды жайып салыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 8-10 минут пісіріңіз. Доптардың дайындығын сіріңке арқылы тексеріңіз. Шарларды шығарып, оларды сәл салқындатыңыз.
4-қадам
Крем жасаңыз. Қоюланған сүтті миксермен шайқаңыз, содан кейін қаймақ қосып, қайтадан шайқаңыз, ванилин қосып, араластырыңыз. Сары май қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Жаңғақтарды ұсақтап ұсақтаңыз.
5-қадам
Пісірме табақты полиэтиленмен ораңыз. Қалыптың түбіне 4 ас қасық қойыңыз. крем және тегіс. Шарларды орналастырыңыз және кілегеймен жомарт қылқаламмен тураңыз, туралған жаңғақтарды себіңіз. Мұны үлгінің соңына дейін жасаңыз. Тортты бөлме температурасында 2-4 сағат тік күйде қалдырыңыз. Содан кейін түнде немесе 8-10 сағат ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Тортты тоңазытқыштан алыңыз да, оны табаққа салыңыз. Тортқа жаңғақ себіңіз.
