Егер сіз дәмді тоқаштарды ұнататын болсаңыз, онда бұл рецептті елемеуге болмайды. Кәмпиттер мен мейіз қосылған ең дәмді сүзбе торты отбасы мүшелерінің ешқайсысын бей-жай қалдырмайды.
Алғаш рет «торт» сөзі Ежелгі Римде пайда болды, бірақ алғашқы тоқаштар ұнтақталған арпадан жасалды. Өнімге жидектер, жаңғақтар, тіпті тұқымдар қосылды. Cupcake корольдік десерт деп саналды, ал қарапайым адамдар бұл тағамға қол жеткізе алмады. Қазіргі кезде шелпек бүкіл әлемде кең таралған, және оны дайындауға көп уақыт кетпейді.
Шайға арналған дәмді тағам дайындау үшін сізге көп жұмыс жасаудың қажеті жоқ. Дәмді және хош иісті торт бірнеше сағат ішінде дайын болады.
Кекстің ингредиенттері
Дәмді десертті дайындау үшін белгісіз ингредиенттерді іздеу және оған көп ақша жұмсау қажет емес. Қантталған жемістер мен мейіз қосылған сүзбе жасау үшін сізге қажет:
- майлы сүзбе, егер ол үйде жасалған болса жақсы (200 грамм);
- 1 қап сары май;
- 200 грамм түйіршіктелген қант;
- 0,5 кг бидай ұны;
- 3 тауық жұмыртқасы;
- дәміне қарай тұз;
- 1, 5 шай қасық пісіру ұнтағы;
- мейіз 50 г;
- қантталған жемістер 50 г;
- ванилин;
- қант ұнтағы (безендіру үшін).
Нан пісіргіштегі маффинге арналған рецепт стандартты рецепттерден біршама ерекшеленетінін ескерген жөн. Алайда, бұл сізге ең аз күш жұмсау арқылы уақытты үнемдеуге көмектеседі.
Сүзбе тортын жасаудың негізгі кезеңдері
Сүзбе пирогын жасау процесін кезең-кезеңімен қарастырайық.
1. Алдымен майды алыңыз да, оны микротолқынды пеште немесе баяу отта біртіндеп ерітіңіз. Майдың қайнатуға уақытының болмауы өте маңызды, бұл дәмді пісірілген тағамдардың аздап қулығы.
2. Еріген сары май 40-50 градус температурада салқындатылады.
3. Майды нан пісіргішке құйып, сол жерде сүзбені қосыңыз. Сізге ірімшіктің барлық бөлігін бірден нан пісіргішке салудың қажеті жоқ, өйткені ол жиналып бастайды.
4. Үш жұмыртқаны үлпілдек болғанша бөлек табаққа шайқаңыз. Осы мақсаттар үшін араластырғышты қолданған дұрыс.
5. Ұнтақталған жұмыртқаларды май мен сүзбе қоспасына біртіндеп қосыңыз.
6. Ұнды алдын ала електен өткізіп алыңыз.
7. Ұнды нан пісіргішке құйыңыз. Ванилин, түйіршіктелген қант және тұз параллель қосылады.
арнайы нұсқаулар
- Тесттің пропорциясы әртүрлі болуы мүмкін. Ең алдымен, сіз ірімшіктің майлылығына сүйенуіңіз керек.
- Барлық ингредиенттер нан пісіргіште болғаннан кейін, қамырға мейіз мен қантталған жемістерді қашан қосатындығын шешу керек. Мұның бәрі құрылғының үлгісіне байланысты. Жаңа модельдерде қамырға дайын болған кезде ингредиенттер қосатын арнайы үлестіргіш бар. Егер сіздің модельіңіз қарапайым болса, сіз қамыр илеуден басталатын кез-келген режимді қосуыңыз керек.
- Әдетте кез-келген нан өндірушіде «Cupcake» деп аталатын режим бар. Ол қамыр илеуден басталады. Осыдан кейін өнім 2 сағат бойы пісіріледі. Пісіру уақыты модельге байланысты өзгеруі мүмкін.
8. Мейіз бен қантталған жемістерді қоспас бұрын оларды шайып, кептіру керек. Осыдан кейін, кептірілген жемістердің қоспасына ас қасық ұн қосып, араластырыңыз. Бұл ингредиенттердің тортқа біркелкі таралуын қамтамасыз ету үшін қажет.
9. «Cupcake» режимін қосып, пісіріңіз. Пісірудің дайындығын біз шұқығышпен тексереміз.
10. Нан пісіретін машинадан сүзбе тортын абайлап алып, қант ұнтағына себіңіз.
11. Қантты жемістер мен мейіз қосылған сүзбе торты дайын.
Жеңіл және дәмді тортты классикалық рецепт бойынша кептірілген жемістер қоспай-ақ пісіруге болады. Қант ұнтағынан басқа, сіз шоколадты помада немесе мастика сияқты түпнұсқа әшекейлерді пайдалана аласыз. Мұндай безендіру сіздің өніміңізді тек бірегей етіп қана қоймайды, сонымен қатар кекстерді тартымды етеді.
Дайын өнімнің тағамдық құндылығы, рецептураға түзетулер
- Дайын өнімнің калория мөлшері 100 грамм үшін 350 ккал құрайды. Ақуыздың мөлшері 9, 14 грамм, май - 11, 72 грамм, көмірсулар - 58 грамм.
- Бұл рецептті пеште кекстер жасау үшін де қолдануға болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, пісіру ұнтағының орнына, сірке суымен сөндірілген сода қосады.
- Сары майдың орнына сіз маргаринді қолдануға болады, бірақ пропорциялар сәл өзгеше болады.
