Дәл осы нәзік печенье барлығының сүйікті тирамису десертін жасау үшін қолданылады. Егер сіз үйде савоярди печеньесін қалай жасау керектігін білмесеңіз, онда рецепттің қарапайымдылығы сізді жағымды таң қалдырады.
Бұл қажетті
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - қант ұнтағы - 100 г;
- - ұн - 75 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз жұмыртқаны жуамыз, содан кейін сарысын ақтардан мұқият ажыратамыз.
2-қадам
Біртіндеп қант ұнтағының жартысын қосып, сарысын шайқаңыз. Өте ашық түске дейін шайқаңыз, қатты көбік қажет емес.
3-қадам
Ал ақуыздарды өте тығыз консистенцияға дейін қамшылау керек. Алдымен оларды аз жылдамдықпен ақырын ұрыңыз. Көбік пайда болғаннан кейін, біз қамшылау жылдамдығын арттырамыз, ал масса ауырлай бастағанда, біз қамшыны тоқтатпай, қалған қант ұнтағын біртіндеп сала бастаймыз. Біз жылтыр шыңдарға жетеміз.
4-қадам
Сарысын ақ ыдысқа құйып, қолмен ақырын араластырыңыз. Араластырғышты пайдалану мүмкін емес, өйткені белоктар қатты әсер етуден шөгуі мүмкін.
5-қадам
Ұнды електен өткізіп, біртіндеп кішкене бөліктерде жұмыртқа массасына қосыңыз, оны ақырын араластырыңыз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз пісіру парағын пергаментпен қаптаймыз.
7-қадам
Біз 1 ас қасық қамырды алып, кондитерлік қапшыққа саламыз. Ұзындығы 2-3 см болатын флагеллаларды да отырғызамыз. Оларды үстіне қант ұнтағын себіңіз.
8-қадам
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Савоярди печеньесі тез піседі, бірақ нақты уақыт сіздің пешке байланысты болады.
9-қадам
Өнімдерде әдемі алтын қабық пайда болған кезде оларды дайын деп санауға болады. Осы уақытқа дейін пешті ашу жағымсыз.
