Қане, қазды кім жақсы көрмейді?! Бұл бірден және қозғалыстағы мереке, кем дегенде Жаңа жыл, тіпті одан да маңызды және маңызды нәрсе. Мен сізге бұқтырылған қаздың рецептін ұсынамын (әйтпесе олар пеште барлығын пісіруге дағдыланған) - өзіндік тұздықпен және тәтті жанасуымен. Сіз бұған дейін сынап көрмегенсіз
Бұл қажетті
- 2 кг үшін қаз,
- 80 грамм сары май
- аздап тұз
- кішкене қара бұрыш,
- кішкене ұнтақталған даршын.
- Тұздық үшін.
- 2 балдыркөк сабағы,
- 1 сәбіз
- 1 пияз
- 1 ас қасық. қасық өсімдік майы
- 50 грамм сары май
- 100 грамм май
- 100 мл қызыл шарап,
- 350 грамм ананас,
- 4 жалбыз жапырақтары,
- 10 грамм лимон шырыны.
- Алма жасау үшін.
- 2 алма,
- 2 ас қасық. балдың қасықтары
- 4 ас қасық. мүкжидек қасықтары,
- кішкене ұнтақталған даршын.
- Қосымша.
- 1 ас қасық. қасық қант ұнтағы
- 30 грамм фундук,
- 2 тілім лимон,
- 3 жалбыз жапырақтары,
- 8 мүкжидек.
Нұсқаулық
1-қадам
Менің қаздарым, бөліктерге бөлінген.
2-қадам
Ет бөліктерін терісін төмен қаратып, құрғақ қуырғыш табаға салыңыз. Біз от қойдық. Ет май мен шырын береді, оны бұқтырамыз. Етті баяу отта пісірген дұрыс. Пісіру процесінде етге тұз бен бұрыш қоюды ұмытпаңыз.
3-қадам
Менің балдыркөк. Сәбізді тазалап, ұсақтап тураңыз.
Тазартылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
4-қадам
Басқа табада өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды 3 минут қуырыңыз, сәбіз және майдалап туралған балдыркөк қосыңыз. Баяу отта араластырып пісіріңіз.
5-қадам
Етке сары май жағыңыз, майдың кішкене бөлігін көкөністерге құйыңыз.
6-қадам
Еттен май шыққаннан кейін және алтын қабық пайда болғаннан кейін - ет бөліктерін екінші жағына бұраңыз. Бір шөкім даршын қосыңыз.
7-қадам
Біз алмаларды жуамыз, қағаз сүлгілермен құрғатамыз, тұрақтылық үшін төменгі бөлігін кесеміз.
Біз сондай-ақ алманың шыңдарын кесіп тастадық (оларды тастамаңыз). Біз алманың ортасын алып тастаймыз, егер қажет болса, біз көкөністермен бірге саламыз (тұқымдарсыз).
Алмаға мүкжидек салыңыз, оларды балмен толтырыңыз, даршын себіңіз.
8-қадам
Біз көкөністерді тексереміз, егер олар жұмсақ болса, онда оларға шарап қосыңыз.
9-қадам
Алманы қақпақтармен жабыңыз (жоғарғы бөлігін кесіңіз) және оларды пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз. Сізге алма 180 градусқа 12 минут пісіру керек.
10-қадам
Ананастың қабығын аршып, ортасын алып тастап, целлюлозаны кішкене текшелермен кесіңіз.
11-қадам
Бұқтырылған көкөністерді табадан блендерге жіберіңіз. Ананас текшелерін, 4 жалбыз жапырағын қосып, аз мөлшерде шарап құйыңыз, ұнтақтаңыз. Біз дәміне қарай лимон шырынын қосып қант қосамыз.
12-қадам
Жаңғақтарды қуырыңыз.
Қаздың дайындығын тексеру.
Біз пештен алма шығарамыз.
13-қадам
Біз тағамды қалыптастырамыз.
Тұздықты әдемі табаққа салыңыз.
Тұздыққа ет бөліктерін салыңыз.
14-қадам
Пісірілген алма, лимон кесектерімен, мүкжидекпен, аршылған фундук және жалбызмен безендіріңіз. Алманың үстіне аздап қант ұнтағы себіңіз. Біз мерекелік үстелде қызмет етеміз.
