Ежелден бері дастарқандағы қаз еті байлықтың белгісі болған. Осы уақытқа дейін осы құстың тағамдары өте маңызды деп саналады. Көптеген адамдар оны тұтастай дайындайды, бірақ қаздың бөліктері кем емес дәмді.
Бұл қажетті
-
- 1. Қаз еті - 2-3 кг;
- 2. сарымсақ;
- 3. Тұз
- бұрыш
- мускат жаңғағы
- зімбір;
- 4. шие жидек;
- 5. Шие шарабы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қаздың ұшасын ағынды сумен жақсылап шайып, құрғатыңыз. Бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Сарымсақтың әр бөлігін бөлек себіңіз, кішкене кесінді жасаңыз және ұзындығы бойынша кесілген жарты сарымсақ түйірін салыңыз. Сондай-ақ, етті шұңқырлы шиемен себіңіз.
3-қадам
Әр бөлікті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, мускат жаңғағы мен зімбір себіңіз.
4-қадам
Терең табаға салыңыз және қатты отта 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін өртті азайтып, сұйықтық толығымен қайнап болғанша сөндіріңіз.
5-қадам
Шие шарабын шамамен 3/4 кесе құйып, барлық сұйықтық буланғанға дейін қайнатуды жалғастырыңыз. Қаздар бөліктерге дайын! Ас болсын!
