ГОСТ рецептерінде «Төмен калориялы өнімдер» бөлімі бар екені анықталды, ал ең аз мөлшерде қант пен май қосылған ауыз суаратын таңғы асқа арналған рецепт сол жерден шыққан!
Бұл қажетті
- 20 дана үшін:
- - 860 г жоғары сұрыпты ұн + илеуге тағы біраз;
- - 28 г сығымдалған ашытқы;
- - 40 г қант;
- - бір шымшым тұз;
- - 28 г маргарин;
- - 68 г қызылша;
- - 424 мл су;
- - 1 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ашытқыны 296 мл жылы суға ерітіп, 516 г ұн қосып қамыр саламыз. Мұқият араластырыңыз және жылы жерде екі жарым сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Сонымен қатар, қызылшаны қайнатыңыз (оларды пісіруге болады) және салқындатыңыз. Жақсы үккіште сүртіңіз. Маргаринді микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз. Салқындатыңыз.
3-қадам
Қалған суда тұз бен қантты араластырыңыз, үгітілген қызылшаны қосып, дайын қамырды құйыңыз, қалған ұнды қосып, қамыр илеңіз. Мұқият араластырыңыз және илеу басталғаннан кейін шамамен 5 минут ішінде еріген және салқындатылған маргаринді қосыңыз. Қайта араластырыңыз және тағы екі жарым сағат бойы жобасыз жылы жерге көтерілу үшін қалдырыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз. Біз әрқайсысы 60 г 20 орамнан жасап, пісіру парағына таратамыз. Сүлгімен жабыңыз және 50 минут тұрыңыз.
5-қадам
Пешті 240 градусқа дейін қыздырыңыз. Болашақ тоқаштардың бетін майлау үшін жұмыртқаны ұрып, щетканы қолданыңыз. Біз пісіру парағын пешке шамамен 12 минут жібереміз.
