Құлпынай жақсы - жарқын, дәмді, хош иісті. Бірақ оның кемшілігі де бар - ол тез кетеді. Жидектерді қыста сақтаудың көптеген тәсілдері бар, олардың бірі - өз шырынында құлпынай пісіру.
Бұл қажетті
- - құлпынай - 2 кг;
- - қант - 8 шай қасық;
- 0, 5 банка - 4 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Жидектерді сұрыптаңыз, сабақтарын алыңыз, сұрыптаңыз - ұнтақталмаған сатылымдағы жемістерді джемге қалдырыңыз, ал тұтастай әдемі жидектерден құлпынайларды өз шырыныңызда пісіріңіз. Суық сумен шайып, суды ағызу үшін дуршлагқа салыңыз. Контейнерді дайындаңыз: содамен жақсылап шайыңыз, әдеттегідей зарарсыздандырыңыз, құрғатыңыз.
2-қадам
Өз шырынындағы құлпынай тез дайындалады, рецепті өте қарапайым. Жидекті банктерде салыңыз, әр құмыраға 2 шай қасық қант құйыңыз. Сіз құлпынайларды өз шырыныңызда және қантсыз пісіре аласыз, бірақ кішкене қант өнімнің дәмін жақсартады.
3-қадам
Жидектердің банкаларын торға қойыңыз, температура реттегішін 100˚С, таймерді 15 минутқа қойыңыз. Пешті сөндіргеннен кейін, құлпынай алыңыз, толық емес банкаларды толтырыңыз, біреуінің мазмұнын қалған үшеуіне бөліңіз. Контейнерді қақпақтармен жауып, 5 минутқа қайта пешке салыңыз. Пешті сөндіргеннен кейін, банкілерді алуға асықпаңыз, оларды пеште 5-10 минут суытыңыз. Содан кейін оны алып тастаңыз. Құлпынайларды өз шырынында тоңазытқышта немесе жертөледе сақтаңыз.
