Пасха сүзбесі - Пасха түскі астың өзгермейтін тағамдарының бірі. Мұндай сыйлықты шіркеуде жағып, содан кейін оны отбасыңызбен немесе жақындарыңызбен бірге тойлау әдетке айналған. Пасха ірімшігін одан да әдемі және мерекелік ету үшін оған түрлі-түсті кәмпиттер қосуға болады.
Бұл қажетті
- - 1 стакан түйіршіктелген қант;
- - 200 г май;
- - 500 г сүзбе;
- - 3 жұмыртқа;
- - 70 мл кілегей 30%;
- - бір уыс қантталған жемістер;
- - 1 ас қасық. қасық мейіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені ұсақ електен сүртіңіз, түрлі-түсті қантталған жемістердің текшелерімен және алдын ала буға пісірілген мейізбен араластырыңыз. Суық кремді миксермен қалың көбікке шайқаңыз және оны сүзбе массасымен ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Сары майды қайнатпай ерітіңіз. Содан кейін сәл салқындатып, араластырғышпен шайқаңыз. Сарысы мен ұнтақталған қантты қосыңыз, қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Сүзбеге қамшы майын қосып, жақсылап араластырыңыз. Сүзбе массасын дәкемен қапталған елегі бар ыдысқа салыңыз, дәкедің шығыңқы шеттерімен жауып, түні бойы тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Таңертең сүзбе массасын Пасха табасына жіберіп, оны тоңазытқышқа салыңыз, оны жабылып қалудан сақтаңыз.
