Әлемдегі ең танымал даршын орамдарын үйде жасау өте оңай! Олар сізді нашарлатып қана қоймай, наубайханада қызмет ететіндерден де жақсы болады деп сендіремін!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 250 мл сүт;
- - 60 г сары май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. Сахара;
- - 4 стакан ұн;
- - 3 ас қасық. жылы су;
- - 1 ас қасық. ванильді қант;
- - 3/4 шай қасық тұз;
- - 2 шай қасық құрғақ ашытқы.
- Толтыру үшін:
- - 1 ас қасық. Сахара;
- - 4 шай қасық даршын;
- - 45 г май.
- Кілегейлі глазурь үшін:
- - 150 г ірімшік;
- - 50 г қант құмы;
- - 2 ас қасық. сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындауға арналған сүтті тоңазытқыштан алдын ала бөлме температурасына дейін жылыту үшін алыңыз.
2-қадам
Сүттің жартысын сумен және ас қасық қантпен араластырыңыз. Ашытқыны қосып, араластырыңыз және ашытқы «шляпасы» пайда болғанға дейін шамамен төрттен бір сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Сары майды ерітіп, суытыңыз. Оған 2 ас қасық қант пен жұмыртқа қосыңыз. Қоспаның ішіне сүттің екінші жартысын құйыңыз, оған тұз, ванильді қант, ұн, ашытқы қосып, қамыр илеңіз.
4-қадам
Дайын қамырды сүлгімен жауып, көлемі екі есе көбейгенше 40 минуттай жылы, жылы жерге қойыңыз.
5-қадам
Толтырғыш майын тоңазытқыштан алыңыз да, ол жұмсарғанша күтіңіз. Оны қант пен даршынмен араластырыңыз.
6-қадам
Сәйкестендірілген қамырды қалыңдығы кемінде 1,5 см болатын 30х40 см тік төртбұрышқа жайыңыз, қамырға толтырғышты салыңыз, шеттерінде аздап орын қалдырыңыз. Қабатты тығыз орамға айналдырып, ені 4 см кесектерге кесіңіз.
7-қадам
Пісірме табақты пісіру қағазымен немесе маймен сызып, ұн себіңіз. Оған тоқаштарды салыңыз да, дәлелдеу үшін тағы 20 минутқа қалдырыңыз. Осы кезде пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз.
8-қадам
Тоқаштарды ыстық пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Олар пісіріп жатқанда, барлық мұзданатын ингредиенттерді араластырыңыз.
9-қадам
Шелпектерді пештен шығарғаннан кейін, оларды дереу кілегейлі глазурмен жауып, қызмет етіңіз - мұндай пісірілген тағамдар жылы ғана!
