Торттар мен десерттерге арналған майдың нәзік кремін дайындау қиын емес. Дайындау процесінде тағамдық бояғышты қосу десертті безендіруге шығармашылықпен айналысуға мүмкіндік береді. Классикалық май кремінің рецепті сары майдан басқа, жұмыртқа мен сүтті қамтиды.
Бұл қажетті
-
- 200 гр. май
- 4 ас қасық. қасық сүт
- 4 ас қасық. қасық түйіршіктелген қант
- 2 жұмыртқа
- 1 қап ванильді қант
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге сүтті құйып, түйіршіктелген қант қосыңыз.
2-қадам
Араластыру кезінде қоспаны қайнатыңыз.
3-қадам
Бөлек ыдыста жұмыртқаны аздап шайқаңыз.
4-қадам
Үздіксіз шайқаңыз, жіңішке ағынмен, жұмыртқаның үстіне қант қосылған ыстық сүтті құйыңыз.
5-қадам
Сиропқа ванильді қант қосыңыз.
6-қадам
Қоспаны баяу отқа қойыңыз және үздіксіз араластырып, қайнатпастан 5 минут қыздырыңыз.
7-қадам
Қоспаны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
8-қадам
Су ваннасында майды қаймақ консистенциясына дейін қыздырыңыз.
9-қадам
Оттан алып, үлпілдек болғанша шайқаңыз.
10-қадам
Көпірту кезінде сүт сиропын сары майға біртіндеп құйыңыз.
11-қадам
Тегіс және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
12-қадам
Дайын кремді десертке немесе қалыпқа салып, 5 градусқа дейін салқындатыңыз.
