Sacher торты оның өндірушісі Франц Сахердің атымен аталды. Рецепт алғаш рет 1832 жылы жасалған.
Бұл қажетті
- - 3 жұмыртқа;
- - 200 г ұн;
- - 250 мл сүт;
- - 200 г шоколад;
- - 150 г қант;
- - 100 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды ерітіңіз, қант қосыңыз. Қоспаны араластыра отырып, жұмыртқаның сарысын біртіндеп қосыңыз. Ақтарды көбік пайда болғанша бөлек-бөлек шайқаңыз.
2-қадам
Әрі қарай, сіз жылыту үшін сүтті қоюыңыз керек. Оған шоколадты сыналарды қосыңыз. Газ деңгейін азайтыңыз. Сүтті қайнатпаңыз. Нәтижесінде қоспасы қалың болуы керек.
3-қадам
Ұнға қасық қопсытқыш ұнтақ қосыңыз. Содан кейін оған бірінші және екінші қадамдарда алынған массаларды құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Сары маймен майланғаннан кейін пісірме табақ дайындаңыз. 3-қадамда алынған массаны пісіру парағына құйыңыз. Тортты 180 градус температурада 40 минут пісіру керек.
5-қадам
Алынған тортты көлденеңінен екі тең бөлікке кесуге болады. Содан кейін бүйірлерін кілегеймен, джеммен немесе шоколад пастасымен сүртуге болады. Ұнтақталған жаңғақтар мен кептірілген жемістер дәміне қарай қосылады.
