Пудинг ағылшындардың дәстүрлі Рождестволық тағамы болып саналады. Дүкендерде сіз осы тағамның көптеген сорттарын таба аласыз, бірақ олар түпнұсқадан айтарлықтай ерекшеленеді. Дәстүрлі рецепт қана пудингтің шынайы дәмін аша алады.
Бұл қажетті
- - жаңа жалбыз - 4 дана;
- - Савоярди печеньесі - 100 г;
- - Маскарпонон ірімшігі - 250 г;
- - Жеңіл ром - 4 ас қасық;
- - құмарлық жемісі - 2 дана;
- - кілегей 20-25% - 4 ас қасық;
- - көкжидек - 200 г;
- - түйіршіктелген қант - 8 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкжидек алыңыз. Егер сіз жаңасын таба алмасаңыз, мұздатылғанды қолдануға болады. Оны кішкене кастрюльге салыңыз, қант қосып, қатты отта 10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін контейнер алынып, салқындатылуы керек.
2-қадам
Қалған қантты қаймақпен араластырып, қант толығымен ерігенше шайқаңыз. Содан кейін көпіртуді тоқтатпай, ром мен маскарпонон ірімшігін қосыңыз. Тегіс пастаны алғаннан кейін оны тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Пассионарлық жемісті екіге бөліп, целлюлозаны шай қасықпен алыңыз. Печеньелерді кішкене бөліктерге бөліңіз.
4-қадам
Көкжидек соусын, маскарпонон кремін және бисквиттің бөліктерін мөлдір стаканға, кезектесіп орналастырыңыз. Пассифрут целлюлозасы мен жалбыз жапырағымен жоғарғы бөлігін безендіріңіз.
