Классикалық ірімшіктер сүзбеден, жұмыртқадан және ұннан дайындалады. Бұл тағамға қосымша ингредиенттермен көптеген рецепттер бар. Мысалы, мейіз немесе жарма қосылған. Қызықты нұсқа сүзбе мен қайнатылған картоптан жасалады.
Бұл қажетті
- - 500 грамм сүзбе;
- - 800 грамм картоп;
- - 1 шикі жұмыртқа;
- - 75 грамм қант (үш ас қасық);
- - тұз;
- - 125 грамм ұн;
- - күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалаңыз, қайнатыңыз (оларды кесектерге кесудің қажеті жоқ). Суды аздап тұздап алыңыз. Жас картопты қайнатып, қабығын аршып, кейінірек тазартуға болады.
2-қадам
Пісірілген картопты елекке немесе дуршлагқа тастаңыз, барлық сұйықтық ағып кетуі керек. Ол құрғақ болуы керек.
3-қадам
Картопты пестникпен біртектес етіп сүртіңіз, онда бүтін бөліктер болмауы керек. Оны сүзбемен араластырыңыз, қалған ингредиенттерді қосып, дәміне қарай тұз қосып, қамырды жақсылап илеңіз.
4-қадам
Қамырды кішкене бөліктерге кесіңіз, шарларды ораңыз, оларды аздап тегістеңіз. Торталар орташа қалыңдықта болуы керек, сондықтан олар жақсы өңделеді.
5-қадам
Қамырдың әр бөлігін кішкене ұнға айналдыру керек. Май қосып алдын ала қыздырылған табада пісіріңіз немесе пешке пісіріңіз. Пісіру функциясы бар болса, тағамды мультипісіргіште пісіруге болады.
6-қадам
Дайын ірімшіктер салқын қаймақпен бірге беріледі, ұсақталған шөптер мен дәмдеуіштерді қаймаққа қосуға болады. Чизкейге арналған тұздық ретінде сіз йогуртқа негізделген дайын дәмдеуіштерді қолдануға болады.
