Шафран нанының дәмі мен хош иісі ғана емес, сонымен қатар үстелге өте жақсы көрінеді. Шафран нанға ашық сары түс береді. Мен сізге шафран мен күркетауық нанынан бутербродтар дайындап көруге кеңес беремін.
Бұл қажетті
- - ұн - 500 г;
- - ашытқы - 30 г;
- - қант - 1 шай қасық;
- - сүт 2, 5% - 200 мл;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - ұнтақталған шафран - 1 шай қасық;
- - май - 100 г;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
- - лимон - 0,5 дана;
- - карри ұнтағы - 0,5 шай қасық;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - ұнтақталған ақ бұрыш - шымшу;
- - күркетауық төс еті (филе) - 400 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Нан жасау.
Ашытқыны қантпен (0,5 шай қасық) және жылы сүтке араластырыңыз. Оны 20 минутқа қалдырыңыз. Шафранды жылы суда ерітіп (100 мл су қажет) және оған тұз қосыңыз (0,5 шай қасық). Шафран ерітіндісін сүтпен араластырыңыз.
2-қадам
Ұнды ыдысқа құйыңыз, орталықта депрессия жасаңыз. Шафран мен ашытқы сүтін құдыққа ақырын құйыңыз. Жұмыртқа мен жұмсақ май қосыңыз. Қамыр илеңіз. Дайын қамырды пакетке салып, 1 сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, қамырды жайып, пеште 200 градусқа 50 минут пісіріңіз.
4-қадам
Маринадты дайындау. Лимон шырынын, карри, тұз (0,5 шай қасық), бұрыш, қантты (0,5 шай қасық) біріктіріңіз.
5-қадам
Күркетауықтың кеудесін жуыңыз және маринадпен сүртіңіз. Оны 20 минутқа қалдырыңыз. Көкірекшелерді өсімдік майына екі жағына жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін кеудеге жұқа тілімдерге кесіңіз.
6-қадам
Салқындатылған шафран нанын кесектерге бөліңіз. Әр шағуға күркетауықтың 1-2 тілімін салыңыз. Шөптермен безендіріңіз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
