Сіз қыста хош иісті және дәмді құлпынайларды түрлі рецептілерді пайдаланып үнемдей аласыз. Өз шырынындағы құлпынай қант құрамының төмендігімен және керемет дәмімен ерекшеленеді.
Бұл қажетті
- 1 кг жаңа құлпынай;
- 300 г қант;
- 1/3 шай қасық лимон қышқылы;
- 0,5 литрлік 2 банка.
Нұсқаулық
1-қадам
Құлпынайларды салқын суға бірнеше минут қойыңыз. Бұл рецепт үшін шамамен бірдей мөлшердегі кішкентай, күшті жидектер қолайлы.
2-қадам
Құлпынайларды суға аздап араластырыңыз, содан кейін дуршлагке салыңыз. Кептірілген жидектерден сабақтарды алыңыз, жидектерді терең кастрюльге немесе ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Құлпынайларды қантпен жауып, контейнерді сәл шайқаңыз. Жидектерге зиян келтірмеу үшін араластырудың қажеті жоқ. Тамақтарды дәкемен жауып, құлпынай мен қантты түнде қалдырған дұрыс. Осы уақыт ішінде қант толығымен дерлік еруі керек және сироп пайда болады.
4-қадам
Таңертең құлпынайларды таза және зарарсыздандырылған банкаларға салу керек, сиропты жидектерге құйыңыз. Әр банканың үстіне аздап лимон қышқылын құйыңыз.
5-қадам
Матаның бір бөлігін кең кастрюльге салыңыз, су құйыңыз. Ол жерге құлпынай банкаларын сиропқа салыңыз, оларды зарарсыздандырылған қақпақтармен жабыңыз. Су банктерді жауырынға дейін жауып тұруы керек.
6-қадам
Табаны пештің үстіне қойыңыз, судың қайнатылғанын күтіңіз, содан кейін дайындамаларды баяу отта шамамен 10 минут зарарсыздандырыңыз. Содан кейін құлпынай ыдыстарын өз шырындарындағы судан алып тастап, бірден орап немесе бұрап алу керек.
7-қадам
Құлпынай ыдыстарын төңкеріп, сүлгімен жауып, толық салқындағанша қалдырыңыз.
