Суши енді экзотикалық тағам болып саналмайды, көбісі оны үйде қалай дайындауды білді. Оларға әрқашан тұздықтар беріледі. Олардың ішіндегі ең танымал - соя соусы және васаби. Үйде васабиді дайындау өте қиын, өйткені негізгі ингредиент болып табылатын өсімдік тек Жапонияда, Америкада және Жаңа Зеландияда өседі. Үйде соя суши соусын жасау оңай.
Бұл қажетті
-
- Соя соусын жасау үшін:
- соя - 100 грамм;
- май - 2 ас қасық;
- тауық сорпасы - 50 миллилитр;
- бидай ұны - 1 ас қасық;
- теңіз тұзы.
- Спайс ыстық тұздығын жасау үшін:
- пияз - 30 грамм;
- сарымсақ - 7 грамм;
- майонез - 200 грамм;
- Шичими Тогораши бұрышы - 1 грамм.
Нұсқаулық
1-қадам
Соя бұршақтарын қайнатыңыз. Бұршақ пісірілген кезде оларды дуршлагпен төңкеріңіз, су ағып кетсін. Содан кейін терең табаққа ауыстырыңыз және ұсақтаңыз.
2-қадам
Ұнтақталған бұршақтарға сорпаны, қыздырылған сары майды, ұнды, теңіз тұзын қосыңыз
араластырыңыз.
3-қадам
Алынған қоспаны кастрюльге жіберіп, қайнатыңыз. Соя суши тұздығы салқындаған кезде, ол толықтай жеуге дайын болады.
4-қадам
Ащы әуесқойлар үшін сушиге арналған соя тұздығын дәмдеуіштермен алмастыруға болады.
Оны дайындау үшін сізге барлық ингредиенттерді араластыру керек: пияз, сарымсақ, майонез және Шичими Тогораши бұрышы. Қоспаны блендерде ұнтақтаңыз. Табақша салыңыз. Тұздықты бөлме температурасында 30 минут тік ұстаңыз. Осыдан кейін «Спайс» ащы суши тұздығы жеуге дайын.
