Ірімшік торттары - бұл ерекше тағам. Оны салқын тағамдар қатарына жатқызуға болады. Мен сізге осы түпнұсқа тағамды дайындауға тырысуды ұсынамын. Көрсетілген ингредиенттер мөлшері 4-5 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - ұн - 200 г;
- - сары май - 180 г;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
- - қант - 60 г;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - сода - 1/4 шай қасық;
- - қатты ірімшік - 200 г;
- - сүт 2, 5% - 200 мл;
- - тұз - шымшу;
- - ұнтақталған қара бұрыш - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау. Майды (100 г) қантпен езіңіз, жұмыртқа қосыңыз (1 дана), араластырғышпен шайқаңыз. Ұнды (150 г) содамен араластырыңыз. Ұнды сары май, жұмыртқа және қант қоспасымен біріктіріңіз. Қамыр илеңіз. Дайын қамырды пакетке орап, 10 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Кремді дайындау. Қалған ұнды табаға аздап қуырыңыз (2-3 минут). Тоңазытқышқа салыңыз. Ұнды жұмыртқамен араластырыңыз, қоспаны миксермен шайқаңыз.
3-қадам
Сүт пен тұзды қайнатыңыз және үнемі араластыра отырып, жұмыртқа-ұн қоспасына жұқа ағынмен құйыңыз. Қоспаны баяу отта қоюланғанға дейін қайнатыңыз. Май (80 г) және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз. Крем дайын.
4-қадам
Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз. Қамырды пісірме табаққа салыңыз да, қалыңдығы шамамен 5 мм қабатқа жайыңыз. Қамырды үгітілген ірімшіктің жарты мөлшерімен жабыңыз. Кремді үстіне тегіс қабат етіп жағыңыз. Қалған ірімшікті кремнің үстіне қойыңыз. Пеште 220 градусқа 20-25 минут пісіріңіз. Дайын пирогты гауһар етіп кесіңіз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
