Торттардың әртүрлі формалары, салмасы мен кіші түрлері таңқаларлық. Оларды ересектер де, балалар да бірдей жақсы көреді. Жаңа піскен жеміс-жидектер мерекелік және көз тартарлық. Кішкентай қиял және сіз өзіңіздің кондитерлік өнімдеріңізді керемет шедеврге айналдыра аласыз. Шие торттары өте танымал. Олар соншалықты нәзік және дәмді болғандықтан, кез-келген шағу сіздің аузыңызда ериді.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- жұмыртқа (2 дана)
- қант (200г)
- қаймақ (200г)
- ұн (280 г)
- какао (1 шай қасық)
- сода (1 шай қасық)
- Крем үшін:
- қоюландырылған сүт (1 банка)
- май (200 г)
- шие (1 ас қасық).
- коньяк (300 мл)
- грек жаңғағы (150 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Қойылған шиені коньякқа салыңыз.
2-қадам
Жұмыртқа мен қантты үлпілдек ақ болғанша миксермен шайқаңыз.
3-қадам
Қаймақ ішіне сода құйып, жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Аздап шайқаңыз.
4-қадам
Көпірту кезінде какао қосылған ұнды қосыңыз.
5-қадам
Тегіс, кілегейлі массаға ие болғаннан кейін, араластырғышты өшіріп, пісірме табаққа құйыңыз.
6-қадам
175 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 45 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде пештің есігін ашпаңыз, өйткені торт тұнып қалуы мүмкін.
7-қадам
Тұмшапештен түбін алыңыз, салқындатыңыз және қақпақты қалыптастыру үшін қыртыстың жоғарғы бөлігін өте мұқият кесіңіз. Шетінен 1, 5 сантиметр артқа шегініп, торттағы ұнтақтарды қолыңызбен алыңыз. Оны бөлек табаққа салыңыз.
8-қадам
Крем үшін қоюландырылған сүтті шайқаңыз және кішкене бөліктерге жұмсақ май қосыңыз.
9-қадам
Тегіс болған кезде жаңғақ пен аздап кептірілген шие қосыңыз. Ақырын араластырыңыз.
10-қадам
Қытырлақтағы ұнтақталған кремді қаймаққа қосып, қайтадан араластырыңыз.
11-қадам
Тортты бос массалармен толтырыңыз.
12-қадам
Қаймақ пен қантты шайқап, қаймақ дайындаңыз.
13-қадам
Қақпақты жауып, үстіне қаймақ құйыңыз. Тортты шие мен мармеладпен безендіре аласыз.
