Көкнәр тұқымы тамақ дайындауда ежелден қолданылған. Ресейде олар пұтқа табынушылық кезінде де ерекше жағдайларда - үйлену тойларында, мерекелерде және жазды шығарып салу үшін тоқаштар жасау үшін қолданылған. Бүгінгі таңда көкнәр тұқымы тамақ дайындауды ұнататындар арасында танымал және оның пайдалы қасиеттері мен дәмін бағалайды.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық мандарин шырыны мен қабығы;
- - көкнәр тұқымдары бар ас қасық;
- - 6 ақуыз;
- - 185 гр. май;
- - 120 гр. ұнтақталған бадам;
- - 200 гр. Сахара;
- - 75 гр. ұн;
- - безендіруге арналған қант ұнтағы;
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200С дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған силикон ыдыстарын маймен майлаңыз.
2-қадам
Ыдысқа мандарин шырынын, қабығы мен көкнәр тұқымын араластырыңыз. Көкнәрді сіңдіру үшін 15 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Осы уақытта сары майды қуырғыш табада ерітіп, қызарғанша қуырыңыз. Біз ұсақ сүзгіден өткізіп, майды салқындатуға қоямыз.
4-қадам
Ең қалың көбік пайда болғанша араластырғышпен ақтарды шайқаңыз. Ыдысқа сары майды, шайқалған ақтарды, қантты, еленген ұн мен ұнтақталған зімбірді араластырыңыз. Ақырында көкнәр тұқымы мен қабығымен мандарин шырынын қосыңыз.
5-қадам
Қамырды жайлап илеңіз, пішіндерге салыңыз және 20 минуттай пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында қант ұнтағын себіңіз.
