Ирис - керемет дәмі бар хош иісті және шырынды десерт. Бадам мен консервіленген шабдалы үйлесімі бұл ұмытылмас тағамды жасайды.
Құрамы:
- Шабдалы консервілері (екіге бөлінген) - 2 банка;
- Май - 1 шай қасық;
- Қант ұнтағы - 50 г;
Ириске арналған ингредиенттер:
- Бадам - 35 г;
- Май - 50 г;
- Крем - 50 г;
- Ұн - 1 ас қасық
Дайындық:
- Алдымен пешті 220 градусқа дейін жылыту үшін қосу керек.
- Содан кейін ыстыққа төзімді ыдысты жұмсақ маймен майлаңыз, оны алдымен аздап жұмсарту керек.
- Шабдалы жартысын сироптан алып, майлыққа салыңыз, артық сиропты ағызу үшін құрғатыңыз. Шабдалы құрғаған кезде, оларды майланған ыдысқа тегіс жағы төмен және дөңгелек жағы жоғары қойыңыз.
- Енді ирис қоспасын дайындаңыз. Мұны істеу үшін майды кішкене кастрюльге ерітіңіз. Қант ұнтағын сары майға салыңыз да, оған кілегей құйыңыз. Қасық ұнды електен өткізіп, ирис қоспасына қосыңыз. Бадамды үлкен пышақпен ұсақтап турау керек. Сіз дайын бадам үлпектерін ала аласыз. Ирисдің барлық ингредиенттері араластырылып, орташа температурада бірнеше минут пісірілуі керек. Пісірілген ирисді оттан алыңыз.
- Алынған ирис соусымен шабдалыды табаққа құйыңыз. Десертті пеште 15 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде тұздық бай, жарқын түске ие болуы керек. Ириске қызмет етердің алдында оны салқындатыңыз.
- Дайын десертті кілегей мен балмұздақпен бірге қызмет етіңіз, үстіне бадам үлпектерімен безендіріңіз. Рубин портын немесе раушан шарабын сусын ретінде пайдалануға болады.
- Бұл тағам бірнеше вариацияға ие болуы мүмкін. Мысалы, шабдалы тілімдерін алмұрт, алма немесе сақинаның жартысына немесе консервіленген ананас кесектеріне ауыстыруға болады.
