Дайындау процесі белгілі бір уақытты алады, бірақ түпкілікті нәтиже сізді таңдандырады және қуантады!
Бұл қажетті
- - 1 қаптама қатпарлы қамыр
- - 1 стакан қант
- - 1 пакет ванильді қант
- - 5 жұмыртқа (ақ және сарысы)
- - 175 г шоколад (50-60% какао)
- - 100 г жаңғақ дәндері (ұсақталған)
- - 300 мл сүт
- - 5 ас қасық ұн
- - 150 г май
- - 150 г қант
- - 2 қап ванильді қант
- - 1 ас қасық қант қант
Нұсқаулық
1-қадам
Қатпарлы жаймаларды жай ұнмен бетіне жайып, 23х33 см (пісірме табаққа) салыңыз. 1 парақты 10 минут ішінде 185 ° C температурада немесе қызарғанша пісіріңіз.
2-қадам
Бірнеше минут суытып, тігінен және көлденеңінен 4 кесу жасап, тіктөртбұрыштарға мұқият кесіңіз (сіз шамамен 25 дана жасауыңыз керек). 2-ші парақты жартылай дайын болғанға дейін 5 минут ішінде 175 С температурада пісіріңіз.
3-қадам
Шоколадты құю үшін жұмыртқаның ағын сарысыдан бөліп алыңыз. Жұмыртқаның ағын шымшым тұзбен қатты болғанша шайқаңыз. 5 сарысын, 1 стакан қантты, ванилинді араластырғыш ыдысқа салып, ақшыл сарыға дейін шайқаңыз.
4-қадам
Шоколадты су ваннасында ерітіп, содан кейін оны сарысы қоспасына қосып, қолмен араластырыңыз. Соңында ұнтақталған жаңғақ пен жұмыртқаның ағын қосыңыз.
5-қадам
Пісірме табаққа жартылай пісірілген қатпарлы қамырды салыңыз да, үстіне шоколад қоспасын құйыңыз. 190 ° C температурада шамамен 20-30 минут пісіріңіз. Содан кейін толық суытыңыз.
6-қадам
Сүтті толтыру үшін 5 ас қасық ұн мен сүттің 1/4 бөлігін тегіс болғанша араластырыңыз. 1 кесе сүтті қайнатыңыз және үнемі араластыра отырып ұн мен сүт қоспасын қосыңыз. Қоспа қалыңдатылғанша араластырыңыз, содан кейін оттан алып, суытыңыз.
7-қадам
Қантты, ванилин мен майды тегіс және үлпілдек болғанша араластырыңыз. Салқындатылған массаға қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Сүтті салатын шоколадты толтырыңыз.
8-қадам
Содан кейін бұрын қиып алған тіктөртбұрыштарды үстіне қойыңыз.
9-қадам
Қант ұнтағын себіңіз. Қызмет көрсетер алдында алюминий фольгамен жауып, тоңазытқышқа кем дегенде 3 сағат қойыңыз.
10-қадам
Қызмет көрсетер алдында тіктөртбұрыштарға кесіңіз.
