Тостер - бұл кондитерлік әшекейлер, олар тек кондитерлік аспазшылар арасында ғана танымал емес. Торттарды, тоқаштар мен кекстерді десерттерге аяқталған және талғампаз көрініс беріп, әріптермен, фигуралармен, табақтармен безендіруге болады. Бұл стильде торттарды үйлену тойына, туған күніне және басқа да ерекше даталарға безендіру әдетке айналған. Декорды дүкеннен сатып алуға болады, бірақ оны өзіңіз жасаған әлдеқайда қызықты.
Классикалық және түпнұсқа топерлер: не таңдау керек
Топерлер үйге американдық кондитерлік дүкендерден тамақ дайындауға келді. Дәл сол жерде олар әр түрлі фигуралармен, көлемді жазулармен, монограммамен кекстерді, кекстерді, тоқаштар мен торттарды безендіру идеясын ұсынды. Мұндай декор кондитерлік өнімдерді көрнекі түрде жақсартады, оларды дүкен терезесінде жақсы көреді. Сонымен қатар, ақшаны үнемдеуге көмектеседі.
Идеяны кондитерлік өнімдерді өз бетімен жасайтын үй шаруасындағы әйелдер алды. Ұқыпты декор назарын кішкентай қателіктерден алшақтатады, қарапайым үй пирожныйларын мерекелік етеді, оларға өзіндік ерекшелік пен даралық береді. Тостер кондитерлік дүкендерде сатылады, бірақ оларды қолмен жасауға болады.
Барлық әшекейлер 2 үлкен топқа бөлінеді: жеуге жарамды және жеуге жарамсыз. Екіншісі әлдеқайда үлкен, оған әртүрлі жалаушалар, картоннан кесілген монограммалар, жұқа фанера немесе пластмасса, фольгадан жасалған жұлдыздар, пластиктен немесе керамикадан жасалған мүсіншелер кіреді. Жеуге жарамды тағамдар қант пастасынан, пряник қамырынан, карамельден, шоколадтан, вафлиден немесе күріш қағазынан жасалған. Мұндай зергерлік бұйымдарды жасау қиынырақ, бірақ өнім өте әдемі және ерекше болып шығады, фотосуреттер мен бейнелерде керемет көрінеді. Тағамдық зергерлік бұйымдар балалар өнімдерінде өте танымал.
Жаңадан бастаушыларға арналған қарапайым қолөнер: кезең-кезеңмен жасау
Ең қарапайым және қол жетімді нұсқа - қағаз немесе картоннан жасалған әшекейлер. Қолөнер сәтті болуы үшін асықпай, біртіндеп әрекет ету керек. Біріншіден, торттың немесе кекстердің жалпы дизайны стиль, түс схемасы, торттар мен кілегейге қолданылатын өнімдерді ескере отырып ойластырылған.
Тортқа қадалған шашлыктардың арасында ілулі тұрған қағаз жалаулары керемет көрінеді. Оларды жасау оңай: алмаздарды шаблон бойынша жіңішке түсті қағаздан қиып алады, жартысына бүктейді, қатты жіпке іліп, бір-біріне жабыстырады. Жіпті сәл салбырап тұруы үшін оны 2 ағаш шпатлдың арасына байлап қою керек. Торттың үстіндегі шашлыкты күшейту керек. Жалаулардың орнына сіз лентаны, жиналған шілтердің жолағын, гофрленген қағаз фонарларының гирляндын соза аласыз.
Торттарды немесе кекстерді снежинаның үстіңгі тақтайшаларымен безендіру оңай. Бұл декор Жаңа жылдық үстелге немесе қысқы тақырыптық үйлену тойына өте ыңғайлы. Фольгадан снежинкаларды кесіңіз, картоннан тағы бір дайындама жасаңыз. Бір шашлык үшін сізге 2 фольга дайындамасы қажет. Оларды картон қағаздың екі жағына ішіне ағаш шпикель қою арқылы жабыстырады. Кептіруден кейін таяқшалардағы снежинкаларды кекстердің жоғарғы жағына жабыстыруға болады.
Тағы бір қарапайым нұсқа - миниатюралық пом-помдар, оларды қалаған көлеңкеден жасалған пушистикалық жіптерден жасауға болады. Олар қалың инені пайдаланып, ортасында саңылауы бар картон шеңберге оралады. Содан кейін дайындама контур бойымен кесіледі, ортасында помпон жіппен байланады. Өнімді жұмсақ етіп жасау үшін бірнеше қабат жіп орау керек. Пом-помды шашлыкқа бекітіп, онымен тортты безендіру қалады.
Дәмді мастикадан жасалған тағам: қадамдық нұсқаулық
Балаларға жеуге болатын тәтті әшекейлер ұнайды. Олар жарқын, әдемі, мүлдем қауіпсіз болуы керек. Жұмыс үшін тамақ бояғыштары қолданылады, сурет қантқа немесе вафли қағазына ыңғайлы түрде ауысады. Бірінші нұсқа жақсырақ, вафли қағазындағы баспа ақшылдау болады. Тәтті декордың құрамында көп калория бар екенін ескерген жөн, сондықтан оны қалыпты мөлшерде жеу керек.
Біріншіден, суреттер таңдалады, бұл сіздің сүйікті мультфильмдеріңіздің кейіпкерлері, ертегі кейіпкерлері, ойыншықтар, гүлдер болуы мүмкін. Сіз кәмпиттер дүкенінен қант қағазына тағамдық бояғыштармен басып шығаруға тапсырыс бере аласыз. Маңызды шарты - жеуге жарамды кескіндерді ауа өткізбейтін тығыз конвертте сақтау, әйтпесе сурет нәзік болып, құлап кетуі мүмкін.
Таңбалар аздап шегініспен қиылады. Бейтарап түстің дайын мастикасын қабатқа жайып, суретін бекітіп, контурды арнайы стекпен немесе өткір пышақпен айналдырыңыз. Шашпекті салыңыз да, оның мықтап ұстап тұрғанына көз жеткізіңіз. Суреттен қорғаныс пленкасын алып тастаңыз және кескінді мастикалық дайындамаға бекітіңіз, бүктемелерді мұқият түзетіңіз. Кішкентай қулық: әдемі жылтыр қосу үшін, үстіңгі қабаттың бетін сумен сұйылтылған балмен майлауға болады.
Мастиканы тым жіңішке етіп жайып тастаудың қажеті жоқ, әйтпесе кептеліп қалған шашлык мүсіншені ұстай алмайды. Сонымен қатар, дайын өнім аударылмауы керек, сондықтан оны тым ауыр ету мүмкін емес.
Толтырғыштар дайын болғаннан кейін оларды бөлме температурасында кептіріңіз, бұл 1-2 сағат алады. Шашлыктарды мастикалық торттың үстіне қойыңыз. Қосымша әшекейлер қажет емес, тек құттықтау жазуын немесе әдемі лентаны қосыңыз.
Тәтті тоқаштарды пряник қамырымен де жасауға болады. Ол қабатқа айналдырылады, кескіндер кесіледі: жануарлардың, бұлттардың, жұлдыздардың немесе гүлдердің сұлбалары. Өнімдер алдын ала қыздырылған пеште пісірілгенге дейін пісіріледі. Ағаш шашлыктар ыстық пряниктерге кептеліп қалған. Салқындағаннан кейін зімбірді қант глазурімен жауып, шоколадпен немесе түрлі-түсті помадамен бояу керек. Пряниктерді айналдыруға жол бермеу үшін оларды тым үлкен етіп жасамау керек.
