Пиццаның көптеген рецептерінен сіз әрқашан өзіңізге қолайлы рецепт таңдай аласыз. Егер сіз насыбайгүл, ірімшік және сарымсақ қоспасын ұнатсаңыз, тағамды осы ингредиенттермен дайындаңыз, оларды қызанақ пен зәйтүн сияқты басқа ингредиенттермен толықтырыңыз.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 200 г ұн;
- 0,5 кесе сүт;
- 15 г ашытқы;
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- тұз.
- Зәйтүн және насыбайгүл қосылған пицца:
- 500 г қамыр;
- 200 г моцарелла;
- 6 қызанақ;
- 100 г зәйтүн;
- 2 түйір сарымсақ;
- жаңа насыбайгүл шоғыры;
- бір шөкім құрғақ орегано;
- зәйтүн майы;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш.
- Қызанақ пен ірімшік қосылған пицца:
- 500 г қамыр;
- 7 қызанақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 400 г моцарелла;
- 100 г пармезан;
- жаңа насыбайгүл шоғыры;
- зәйтүн майы;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаудан бастаңыз. Ашытқыны жарты стакан жылы сүтке ерітіңіз. Ұнды електен өткізіп, илектеу тақтасына салыңыз. Ортасында депрессия жасаңыз, оған ашытқы қосылған сүтті құйыңыз, тұз және бір-екі ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Қамырды тез илеңіз. Оны кастрюльге немесе ыдысқа салыңыз, сүлгімен жабыңыз және жылы жерде 1 сағатқа қалдырыңыз. Қамырдың бір бөлігі көлемде ұлғаюы керек. Оны қайтадан жақсылап илеңіз.
2-қадам
Ащы зәйтүн пиццасын көріңіз. Қамырды жіңішке етіп жайып, дөңгелек пішінге салыңыз. Бетті зәйтүн майымен щеткамен тазалап, шанышқымен бірнеше жерге шаншыңыз. Қамырдың жіңішке жолағынан бүйір жасаңыз және оны болашақ пиццаның шетіне қойыңыз.
3-қадам
Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алып тастаңыз, тұқымын алып тастаңыз және целлюлозаны ұсақтап кесіңіз. Қызанақты шыныаяққа салыңыз, тұз, жаңа ұнтақталған бұрыш және орегано салыңыз. Сарымсақ түйірлерін ұсақтап, қызанақтың үстіне қойыңыз. Араластырыңыз. Моцарелланы тілімдерге, зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Пиццаның үстіне моцарелла кесектерін, сарымсақ қызанақтары мен зәйтүндерді салыңыз. Жаңа райхан жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз және толтырғыштың үстіне қойыңыз. Тағамды 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 20 минуттай пісіріңіз.
5-қадам
Әр түрлі ірімшік пен қызанақ қосылған пицца да өте дәмді. Ол классикалық «Маргаритаға» ұқсайды, бірақ толтырғышқа кіретін сарымсақтың арқасында сәл өткір дәмі бар. Қызанақты күйдіріңіз, қабығын алыңыз, тұқымын алыңыз. Қызанақты ұсақтап тураңыз, оларды қыздырылған зәйтүн майы бар табаға салыңыз, пышақ жүзімен ұсақталған сарымсақты, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қоспаны үнемі араластыра отырып, шамамен 5 минут қуырыңыз.
6-қадам
Қамырды жайып, пісіру парағына жұқа қабат салыңыз. Оны шанышқымен түйреу, маймен қылқалам. Моцарелла жұқа тілімдерге кесіліп, Пармезан ірімшігін үккіштен өткізіңіз. Қамырдың үстіне моззарелла қойыңыз, үстіне қызанақ салыңыз, сарымсақпен қуырыңыз да, үгітілген Пармезанмен себіңіз. Беткі райханның жаңа жапырақтарымен безендіріңіз. Пиццаны алдын ала қыздырылған пешке салып, 20-25 минут пісіріңіз.
