Бұл итальяндық тағам барлық теңіз өнімдерін сүйетіндерді қуантары сөзсіз. Пісірілген қызанақ қуырылған асшаян, кальмар және тарақпен өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 150 г кальмар
- - 250 г қызанақ
- - 100 г тарақ
- - 150 г жолбарыс асшаяндары
- - 5 түйір сарымсақ
- - тимьян
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - зәйтүн майы
- - Райхан
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты бірнеше бөлікке кесіңіз, тұз бен бұрыш қосып, зәйтүн майымен майланған пісірме табаққа салыңыз. Пісіруден бірнеше минут бұрын туралған сарымсақ пен тимьян себіңіз.
2-қадам
Тарақтарды, асшаяндарды және кальмарларды кішкене бөліктерге кесіңіз. Қажет болса, асшаяндарды толығымен қалдыруға болады. Теңіз өнімдерін туралған сарымсақ пен тимьянмен біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді зәйтүн майына қуырыңыз.
3-қадам
Пісірілген қызанақты табаққа салыңыз, оның жанында қуырылған теңіз өнімдерін қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдысты зәйтүн майы немесе бальзам сірке суы арқылы дәмдеңіз. Сіз теңіз өнімдерін жалбыз бұтақтарымен немесе жұқа лимон кесектерімен қызанақпен безендіре аласыз.
