Саңырауқұлақ қосылған тауық еті өте шырынды және жұмсақ. Мұндай тағамды отбасылық түскі асқа да, мерекеге де дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - тауық еті 700 г;
- - жаңа шампиньондар 300 г;
- - пияз 1 дана;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық нан үгіндісі. қасықтар;
- Тұздық үшін:
- - томат пастасы 1 ас қасық. қасық;
- - қаймақ 3 ас қасық. қасықтар;
- - пияз 1 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Зәйтүн майын табада қыздырыңыз. Пияз бен саңырауқұлақты тазалаңыз, содан кейін ұсақтап кесіңіз. Саңырауқұлақтар мен пиязды үнемі араластыра отырып, 15-20 минут қуырыңыз.
2-қадам
Тауық филесін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, ұсақтаңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар мен пиязды ет тартқышқа бұраңыз. Ұсақталған етге жұмыртқа, нан үгіндісі, тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз. Кішкене фрикаделькалар жасаңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз, фрикадельдерді екі жағына дейін қызарғанша қуырыңыз. Ет шарларын қалың түбі бар ыдысқа жіберіңіз.
4-қадам
Пияз бен сәбізді тазалаңыз, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Содан кейін кішкене өсімдік майына қуырыңыз. Тұз, бұрыш, томат пастасы, қаймақ және 2 кесе ыстық су қосыңыз. Орташа отта 10-12 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Ет шарларын ыстық тұздықпен құйыңыз, баяу отта 30 минут қайнатыңыз.
