Бұлтты және салқын күн үшін лосось пен кілегей қосылған дәмді және дәмді сорпа өте қолайлы. Қарапайым рецепт кез-келген үй шаруасындағы әйелге ұнайды, ал сорпаның нәзік дәмі барлық отбасы мүшелерін немесе қонаққа келген достарын қуантады.
Бұл қажетті
- - 700 г лосось филесі;
- - 700 г картоп;
- - пияз;
- - 350 мл ауыр қаймақ;
- - 3 ас қасық жүгері крахмалы;
- - 3 лавр жапырағы;
- - бір ас қасық сары май;
- - 1,5 литр су;
- - 2-3 ас қасық зәйтүн майы;
- - жарты лимон;
- - жаңа ақжелкеннің бірнеше бұтағы;
- - қара бұрыш және дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды ұсақтап турап, түбіне қою кастрюльге зәйтүн майына аздап қуырыңыз. Кәстрөлге су құйыңыз, қайнатыңыз және лавр жапырағын қосыңыз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, орташа мөлшерге кесіңіз. Лососьді картоппен бірдей бөліктерге кесіңіз. Картопты пісірілгенге дейін қайнатыңыз және албыртты кастрюльге салыңыз.
3-қадам
Балықты 5-7 минут пісіріңіз, кілегей табаға құйыңыз.
4-қадам
Крахмалды кішкене суда сұйылтыңыз, оны кастрюльге сорпа құйыңыз. Сорпаны қоюлату үшін сорпаны 5-7 минут баяу отта қайнатыңыз.
5-қадам
Табаға сары май қосып, отты өшіріңіз. Дәміне қарай жарты лимон мен туралған ақжелкеннің шырынын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Нәзік және хош иісті сорпа дайын!
