Сүт саңырауқұлақтары олардың бай дәмімен бағаланады. Дұрыс пісірілген, олар ет тағамымен де бәсекелеседі, ал вегетариандық немесе майсыз үстел үшін бұл мүлдем алмастырылмайтын өнім. Үстелде сүт саңырауқұлақтарының кез-келген салаты жеке-жеке орналастырылған. Тұздалған, қайнатылған және маринадталған бұл саңырауқұлақтар барлық ингредиенттермен жақсы үйлеседі.
Сүт саңырауқұлақтары мен тауық еті қосылған қарапайым және дәмді салат
Саған қажет болады:
- тауық еті - 300 г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 150 г;
- қаймақ - 150 г;
- ірімшік - 250 г;
- консервіленген жасыл бұршақ - 100 г;
- тұз, желкек және шөптер дәміне қарай.
Тауық филесін тұзды суға қайнатыңыз, оны текшелерге кесіңіз, дәмдеуіштер қосыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Маринадталған сүтті саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, бәрін біріктіріп, араластырыңыз. Жасыл бұршақ қосып, қаймақ пен үгітілген желкек, тұз қосыңыз. Дайын салатты шөптермен безендіріңіз.
Алма мен қызанақ қосылған сүтті саңырауқұлақ салаты: үйдегі нұсқа
Саған қажет болады:
- алма - 350 г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 300 г;
- майонез - 100 г;
- қызанақ - 100 г;
- 2 пісірілген жұмыртқа;
- балдыркөк;
- зәйтүн;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Алманың қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Қызанақты сыналарға, ал маринадталған сүтті саңырауқұлақтарды текшелерге кесіңіз. Барлығын салат ыдысында араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, ұсақ үккіштен өткен балдыркөк. Ингредиенттерді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз. Дайын салатты зәйтүнмен, шөптермен және қайнатылған жұмыртқаның бөліктерімен безендіріңіз.
Майшабақ қосылған маринадталған сүтті саңырауқұлақтар қосылған салат
Саған қажет болады:
- маринадталған сүтті саңырауқұлақтар - 100 г;
- майшабақ - 250 г;
- қияр - 150 г;
- алма - 150 г;
- майонез - 100 г;
- пияз - 100 г;
- 2 пісірілген жұмыртқа;
- жасыл.
Майшабақты аршып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Алманың қабығын аршып, кесіңіз, маринадталған қияр мен маринадталған саңырауқұлақтарды текшелеп тураңыз. Қайнатылған жұмыртқа мен пиязды ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттер мен маусымды майонезбен араластырыңыз. Дайын салатты шөптермен безендіріңіз.
Тұздалған қара сүт саңырауқұлақтары бар талғампаз салат: қарапайым және қарапайым рецепт
Саған қажет болады:
- қара сүтті тұздалған саңырауқұлақтар - 300 г;
- қаймақ - 250 г;
- пияз - 50 г;
- қайнатылған картоп - 400 г;
- тұз және ұнтақталған бұрыш.
Тұздалған қара сүтті саңырауқұлақтарды жуыңыз, егер саңырауқұлақтар өте тұзды болса, оларды суға аздап қайнатыңыз. Оларды белдеулеріне кесіңіз, қайнатылған картопты дәл осылай тураңыз, пиязды майдалап тураңыз. Қаймаққа тұз, бұрыш, саңырауқұлақ, пияз және картоп қосыңыз. Барлығын араластырып, қызмет етіңіз.
Сүт саңырауқұлақтары бар краб таяқшасы салаты
Саған қажет болады:
- 200 г маринадталған сүтті саңырауқұлақтар;
- 70 г күріш;
- 3 жұмыртқа;
- 1 пияз;
- 1 қаптама краб таяқшалары;
- майонез;
- дәміне қарай жасыл.
Жұмыртқа мен күрішті жұмсақ болғанша қайнатыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Жұмыртқаларды, пиязды, саңырауқұлақтарды және краб таяқшаларын текшелерге кесіңіз. Барлығын және маусымын майонезбен біріктіріңіз, араластырыңыз, шөптермен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
Пісірілген сүтті саңырауқұлақтар қосылған салат
Саған қажет болады:
- қайнатылған кептірілген сүт саңырауқұлақтары - 150 г;
- қайнатылған тауық филесі - 300 г;
- бір уыс аршылған грек жаңғағы;
- 2 жұмыртқа;
- майонез - 150 г.
Пісірілген тауық филесі мен қайнатылған кептірілген саңырауқұлақтарды белдеулеріне кесіп, салат ыдысына салыңыз. Қайнатылған жұмыртқа мен қабығы. Жұмыртқаның ағын майдалап тураңыз, дәнді дақылдарды қалдыру үшін жаңғақтарды тураңыз, бәрін салат ыдысына салыңыз. Қайнатылған жұмыртқаның сарысын езіп, майонезбен араластырыңыз. Салатты осы тұздықпен дәмдеңіз. Қызмет көрсету кезінде салатты шөптермен қайнатылған сүтті саңырауқұлақтармен безендіріңіз.
Сүт және сиыр салаты: түсінікті қадамдық рецепт
Саған қажет болады:
- қайнатылған сиыр еті - 200 г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
- қайнатылған картоп - 100 г;
- қаймақ - 100 г;
- консервіленген жасыл бұршақ - 100 г;
- майонез - 200 г;
- 4 қатты пісірілген жұмыртқа;
- тұз, бұрыш, қыша, дәміне қарай шөптер.
Пісіру процесі біртіндеп
Пісірілген сиыр етін, картопты, жұмыртқаны және сүтті саңырауқұлақтарды шамамен бірдей жолақтарға кесіңіз. Салатты безендіру үшін жұмыртқалардың бір бөлігін қалауыңызша қалдырыңыз. Майонезді қаймақ, тұз және бұрышпен дәміне қарай араластырыңыз, қыша қосыңыз.
Тұздық өте өткір болып шығуы керек, өйткені оған барлық ингредиенттер араласқаннан кейін ол жұмсақ болады. Саңырауқұлақтарды, етді, жұмыртқаны, бұршақ пен картопты салат ыдысына салыңыз. Салатты жұмыртқа мен шөптермен безендіріңіз.
Үйде сүт саңырауқұлақтары бар тіл салаты
Саған қажет болады:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
- қайнатылған тіл - 250 г;
- қайнатылған тауық филесі - 150 г;
- қайнатылған балдыркөк - 100 г;
- қаймақ - 100 г;
- майонез - 200 г;
- лимон шырыны;
- тұзды бұрыш.
Пісірілген тіл, балдыркөк, тауық филесі және маринадталған сүт саңырауқұлақтарын белдеулеріне кесіңіз. Майонезді қаймақпен араластырыңыз, сол жерге лимон шырынын, бұрыш, тұз әкеліңіз, араластырыңыз. Қоспаны дайын тағамның үстіне құйып, салат ыдысына мұқият жіберіңіз.
Финдік саңырауқұлақ салаты: классикалық рецепт
Саған қажет болады:
- тұздалған сүтті саңырауқұлақтар - 500 г;
- кілегей - 200 г;
- 2 ас қасық. л. сірке суы немесе лимон шырыны;
- 1/2 ас қасық. л. Сахара;
- 1 пияз;
- жаңа ұнтақталған ақ бұрыш.
Салатты дайындамас бұрын тұздалған сүтті саңырауқұлақтарды суға батырыңыз. Саңырауқұлақтардың тұздылығы сізге қажет болғанда, суды ағызып, саңырауқұлақтарды кесіңіз. Пиязды қабығынан аршып, ұсақтап, саңырауқұлақтармен араластырыңыз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосыңыз. Салат ыдысына ауыстырыңыз және қызмет етіңіз.
Мұздатылған сүтті саңырауқұлақтар салатының қызықты рецепті
Саған қажет болады:
- 4 мұздатылған саңырауқұлақ;
- 6 қайнатылған порчини саңырауқұлақтары;
- 4 қайнатылған картоп;
- 1 ас қасық. л. қыша;
- 3 ас қасық. л. күнбағыс майы;
- 2 ас қасық. л. маринадталған каперстер;
- 2 ас қасық. л. туралған жасыл пияз;
- 1 ас қасық. л. сірке суы;
- 1/2 ас қасық. л. Сахара;
- бұрыш пен тұзды дәміне қарай.
Сүтті саңырауқұлақтар мен порчини саңырауқұлақтарын белдеулеріне, қайнатылған картопты текшелерге кесіңіз, қайнатылған картоптың кішкене тілімдерімен араластырыңыз. Өсімдік майын қант, сірке суы, қыша, туралған каперс, туралған пияз, тұз бен бұрыш қосып сүртіңіз. Мұздатылған сүт саңырауқұлақ салатын алынған паста қосып, тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріңіз.
Сүт саңырауқұлақтары, күріш және спаржа салаты
Саған қажет болады:
- 100 г жаңа піскен сүтті саңырауқұлақтар;
- 100 г күріш;
- 100 г болгар бұрышы;
- 100 г спаржа;
- 150 г алма;
- майонез;
- ұнтақталған қара бұрыш және тұз.
Күріш пен спаржаны аздап суға қайнатыңыз. Сүт саңырауқұлақтарын жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз және кесіңіз. Салат ыдысында саңырауқұлақтарды, күрішті, спаржа бастарын, болгар бұрышы мен алманы біріктіріп, майдалап тураңыз, майонез, тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Дереу қызмет етіңіз.
Сүт саңырауқұлақтары, жаңа алма және болгар бұрышының салаты
Саған қажет болады:
- 300 г саңырауқұлақтар;
- 120 г болгар бұрышы;
- 100 г картоп;
- 100 г маринадталған қияр;
- 50 г жаңа қияр;
- 3 жұмыртқа;
- 100 г қызанақ;
- 50 г сәбіз;
- 150 г алма;
- 100 г жасыл бұршақ;
- 50 г зәйтүн;
- 200 г майонез;
- 50 г Оңтүстік тұздығы.
Сүт саңырауқұлақтарын қайнатыңыз. Сәбізді, картопты, маринадталған немесе маринадталған қиярды, болгар бұрышын, алманы турап тураңыз, бәрін араластырыңыз және майонез бен Южный тұздығымен араластырыңыз. Дайындалған массаны слайдқа салат жапырақтарына салыңыз, үстіне пісірілген жұмыртқа сыналарын, зәйтүн, жеміс консервілері, жаңа піскен алма, жасыл салат, қияр және қызанақпен безендіріңіз.
Сүт саңырауқұлақтары мен орамдағы салат
Саған қажет болады:
- 160 г ақ қырыққабат;
- 150 г саңырауқұлақтар;
- 140 г картоп;
- 10 мл 3% сірке суы;
- 40 г пияз;
- 20 г консервіленген бұршақ;
- 1 жұмыртқа;
- 5 г қант;
- 20 г шалғам;
- 5 г жасыл;
- 10 г ақжелкен.
Салатқа арналған тағамға:
- 10 мл күнбағыс майы;
- 1 жұмыртқаның сарысы;
- 3 мл сірке суы;
- 2 г қант;
- дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.
Сүт саңырауқұлақтарын қайнатыңыз. Қырыққабатты, шалғамды және ақжелкенді белдеулеріне ұсақтап тураңыз және 10 мл 3% сірке суында бөлек маринадтаңыз. Қайнатылған картопты текшелерге кесіңіз, маринадталған көкөністермен біріктіріңіз, жасыл бұршақ қосып, араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде салатты слайдқа салыңыз, салат салатын салып, шөптер мен жұмыртқамен безендіріңіз.
Сүт саңырауқұлақтары, колраби және балдыркөк салаты
Саған қажет болады:
- 200 г саңырауқұлақтар;
- 100 г колраби;
- 50 г жасыл бұршақ;
- 200 г сәбіз;
- 1 пісірілген жұмыртқа;
- сірке суы;
- 1 балдыркөк тамыры;
- маринадталған қояншөп;
- өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Сәбіз, колраби, балдыркөк тамырын ұсақтап тураңыз, жасыл бұршақ қосып, араластырыңыз және сірке, тұз бен бұрыш қосылған өсімдік майына аздап маринадтаңыз. Сүт саңырауқұлақтарын қайнатыңыз және ұсақтаңыз. Барлығын араластырып, жұмыртқа сыналарымен безендіріңіз.
