Үйде дайындалған макарон рецептін дайындау өте қарапайым. Оны кәсіби аспаз да, қарапайым үй шаруасындағы әйел де оңай дайындай алады.
Бұл қажетті
- -150 г қатты ұн;
- - 150 г бидай ұны, премиум;
- - 50 мл соя тұздығы (Киккоман);
- - 100 мл. су;
- - 1 шоқ шалғам;
- - 1 болгар бұрышы;
- - жасыл пияз;
- - дәміне қарай лимон шырыны, тұз, бұрыш;
- - зәйтүн майы;
- - безендіруге арналған бірнеше шие қызанақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнның екі түрін алыңыз және жақсылап араластырыңыз, содан кейін ортасында депрессия жасау керек. Суды және соя тұздығын құйыңыз, қамырды тік болғанша илеңіз. Қамыр дайын болғанда, оны вафли сүлгімен жауып, «демалу» үшін 30 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Қамыр келгенде, ол толығымен дайын, оны мүмкіндігінше жіңішке етіп жайып, белдеулеріне кесіңіз. Қамырды кесіп болғаннан кейін, оны аздап кептіру үшін ұнға себу керек.
3-қадам
Туралған қамырды қайнаған суға саламыз, кеспе жүзіп шыға салысымен оны дуршлагқа салып, қайнатылған сумен шайыңыз, содан кейін май қосамыз.
4-қадам
Шалғам кесектерге, бұрыш жолақтарға, ал пияз жартылай сақиналарға кесілуі керек. Барлығын араластырып, лимон шырыны мен майына себіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Макаронға салат қосып беру керек.
