Үгітілген ірімшікпен немесе теңіз макаронымен қайнатылған макароннан гөрі қарапайым не болуы мүмкін? Италияда макаронның барлық түрлерінің 30-дан астам түрі бар. Олардан дайындалатын көптеген тағамдар бар, және оларды есептемейді.
Құрамы:
- 300 г макарон;
- 1 сәбіз;
- 1 цуккини;
- 10 г сары май;
- 30 г үгітілген жаңғақтар (жақсырақ орман);
- 50 мл сорпа;
- 200 г жұмсақ ірімшік;
- 1 кішкентай апельсин;
- ұнтақталған бұрыш, тұз;
- жасыл пияз.
Дайындық:
- Макарондарды көп мөлшерде қайнаған суға салыңыз. Ұзын макарон өнімдері ірімшік пен жаңғақ тұздықтары сияқты тегіс тұздықтармен жақсы жұмыс істейді. Сондықтан сізге спагетти қабылдау керек, және, әрине, қатты бидайдан жасалған.
- Сәбіз бен цуккиниді салқын ағын сумен жуып, қабығын аршыңыз. Егер цуккини өсіп кетпесе, онда оның қабығы нәзік болады, демек, оны алып тастауға болмайды. Көкөністерді үккіште үккіште кесіңіз немесе оларды жіңішке етіп тураңыз және макарон дайын болғанға дейін табаға 4-5 минуттай салыңыз.
- Макарон мен көкөністерді кастрюльден алыңыз, елекке салыңыз және артық ылғалды ағызыңыз. Ыдысқа қалған сорпаны құймаңыз, ол тұздықты жасауға арналған.
- Қуыруға арналған табада майды ерітіңіз, сол жерге майдалап ұнтақталған жаңғақ қосыңыз. Барлығын сорпамен сұйылтыңыз. Сорпаға өңделген ірімшікті жіберіңіз.
- Бір апельсин шырынын сығып, алынған тұздыққа құйып, бәрін араластырыңыз. Тұз бен қара бұрыш себіңіз. Жуылған пиязды ұсақтаңыз.
- Макарондарды үлкен ыдысқа әдемі етіп салыңыз, тұздыққа құйыңыз және майдалап туралған көк пияз себіңіз.
Жаңғақтар оңай жарылып кетуі үшін оларды жылуды жақсы сақтайтын кез-келген ыдысқа салып, үстіне қайнаған су құю керек. Қақпақты жабық күйінде 10-20 минутқа қалдырыңыз.
