Қарақұмық пісіру көп уақыт пен күш жұмсамайды. Бірақ кәдімгі ботқаны оған жаңа саңырауқұлақтар қосу арқылы әртараптандыруға болады. Бұл жағдайда рецепт мүлдем күрделі болмайды және кешкі асқа жылдам гарнир ұсынылады. Саңырауқұлақтары бар қарақұмық ботқасы бұқтырылған ет немесе тауық етімен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - жаңа саңырауқұлақтар 300 гр
- - қарақұмық 1 стакан
- - пияз 150 г.
- - 1 түйір сарымсақ
- - өсімдік майы
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз қабығын аршып, жарты сақинаға кесіңіз. Сарымсақты ұсақтап кесіңіз немесе баспасөзден өткізіңіз.
2-қадам
Бұл тағам үшін саңырауқұлақтарды алу жақсы. Саңырауқұлақтарды жуып, тым кішкентай емес текшелерге кесу керек. Саңырауқұлақтар қуырылатынын және одан да кішірейетінін ұмытпаңыз, олар ботқа айқын көрінуі керек.
3-қадам
Гарнирді дайындау үшін сізге бүйірлері жоғары қуырғыш таба қажет. Оған өсімдік майын құйып, үстіне пияз бен сарымсақты 3-5 минут қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, бәрін бірге 5 минут қуыруды жалғастырыңыз.
4-қадам
Қарақұмықты суық сумен шайып, табаға құйыңыз. Ол жерге екі стакан қайнаған су құйыңыз. Қарақұмық сияқты бірдей стақанмен суды өлшеңіз, сонда дұрыс арақатынас алынады. Аздап бұрыш, тұз қосып, араластырыңыз да, ыдысты қарақұмық дайын болғанға дейін бұқтыруға қалдырыңыз, ал барлық су қайнатылуы керек. Саңырауқұлақтары бар ботқа 15-20 минут ішінде дайын болады.
