Сорпалардың пайдасы туралы көп айтуға болады. Бұл дәмді тағам ғана емес, денеге пайдалы тағам. Сорпалардың түрлері де көп. Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды түпнұсқа сорпамен таңдандырғыңыз келсе, оны асшаян тәрізді кейбір ерекше тәттілер негізінде дайындап көріңіз.
Бұл қажетті
-
- 250 г асшаян
- 1 литр су
- 3 картоп
- 1 қызанақ
- 2 түйір сарымсақ
- 2-3 лавр жапырағы
- 1 пияз
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 3 ас қасық қасық күріш
- 1 ас қасық қызанақ пастасы
- аскөк бұтағы
- кинза өсіндісі
- тұз
- бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды дайындаңыз. Егер олар мұздаса, оларды ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз және жібіту үшін микротолқынды пешке салыңыз. Асшаяндарды еріткен кезде оларды тазалаңыз. Бұл өте ауыр бизнес, сондықтан шыдамды бол!
2-қадам
Кәстрөлді дайындаңыз. Оны пешке салыңыз, отты қосып, су құйыңыз, қайнатыңыз және қабығыңыздан шыққан асшаяндарды салыңыз.
3-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз. Оны текшелерге кесіңіз. Сорпаға лақтырыңыз.
4-қадам
Қызанақты кішкене сыналарға кесіңіз. Сарымсақты өте ұсақтап тураңыз немесе арнайы сарымсақ бастырғышын қолданыңыз. Жаңа аскөк ұсақтаңыз. Туралған көкөністерді асшаян өсіретін ыдысқа салыңыз. Лавр жапырақтарын қосыңыз. Араластырыңыз.
5-қадам
Жеке кішкене табаны алыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз, оны пештің үстіне қойыңыз. Пиязды ұсақтап, табаға салыңыз. Ашық алтын түске дейін қуырыңыз. Пияз дайын болғаннан кейін оны жаппай құйыңыз.
6-қадам
Томат пастасын кастрюльге салыңыз. Қайта мұқият араластырыңыз.
7-қадам
Күрішті дайындаңыз. Мұны істеу үшін қажет емес қоқыстарды алып тастап, саусақтарыңызды қолданыңыз. Күрішті ыдысқа жинап, оны толық таза болғанша таза ағын сумен шайыңыз. Оны кастрюльге де тастаңыз.
8-қадам
Киндроны ұсақтап турап, қайтадан ыдысқа салыңыз.
9-қадам
Өзіңіздің талғамыңызға қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Тұрақты араластырып, дайын болғанға дейін орташа температурада пісіріңіз. Сыбаға және қажетті консистенцияға байланысты сорпаға ыстық су қосуға болады.
10-қадам
Сорпа дайын болғаннан кейін оны пештен шығарып, суытыңыз. Салқындатылған сорпаны жақсы терең ыдыстарға немесе бульон табақтарына құйыңыз. Сұлулық пен қосымша дәм үшін әрқайсысына 1 шай қасық қаймақ немесе майонез салып, жаңа аскөк немесе басқа да таңдаған шөптермен безендіріңіз. Ас болсын!
